Connexion

Stragolapreti

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (31 votes)
Photo par : saraau

Nous avons dégustés ce plat de gnocchis en Italie,au lac de tenno,un petit hôtel avec vue sur ce magnifique lac.


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix muscade
  • 12 c à s de farine
  • Branches de sauge
  • 1 œuf
  • Sel, poivre
  • 25 cl de lait
  • 300g d'épinards cuits (beurre,se,poivre,muscade)
  • 50 g de parmesan
  • 50g de beurre
  • 350g de pain rassis
  1. Étape 1 :

    Baigner le pain dans le lait 30mn.

  2. Étape 2 :

    Égoutter le pain, ajouter les épinards, le parmesan, l'oeuf, sel et la farine.
    Mélanger le tout.

  3. Étape 3 :

    Mouiller vos mains et prendre un peu de farce et rouler au creux de la main pour façonner les strangolapreti.
    Continuer.

  4. Étape 4 :

    faire bouillir une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition.

  5. Étape 5 :

    Ajouter les stragolapreti et ils sont cuits dés qu'ils remontent à la surface.

  6. Étape 6 :

    Réserver dans un plat et préparer la sauce.

  7. Étape 7 :

    Fondre le beurre à feu très doux, ajouter la sauge.
    Laisser 5 mm.
    Ajouter ce beurre sur les strangolapreti.

Stragolapreti

Ingrédients
(4 personnes)

  • Noix de muscade
  • 12c. à s. de farine
  • Branche de sauge
  • 1 oeuf
  • Sel, poivre
  • 25cl de lait
  • 300g d'epinard
  • 50g de parmesan
  • 50g de beurre
  • 350g de pain rassi

Etape 1 :

Baigner le pain dans le lait 30mn.

Etape 2 :

Égoutter le pain, ajouter les épinards, le parmesan, l'oeuf, sel et la farine.
Mélanger le tout.

Etape 3 :

Mouiller vos mains et prendre un peu de farce et rouler au creux de la main pour façonner les strangolapreti.
Continuer.

Etape 4 :

faire bouillir une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition.

Etape 5 :

Ajouter les stragolapreti et ils sont cuits dés qu'ils remontent à la surface.

Etape 6 :

Réserver dans un plat et préparer la sauce.

Etape 7 :

Fondre le beurre à feu très doux, ajouter la sauge.
Laisser 5 mm.
Ajouter ce beurre sur les strangolapreti.

Icone ampoule

Conseils

Soyez patient car ce plat est en bonheur.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Je vais essayé ça me paraît alléchant!!!

Voir le commentaire