1h 10min
Facile
Bon marché
Recette exotique, facile et sympa.
Son côté oriental donne l'envie de déguster un bon vin !
Ingrédients (4 personnes)
- 30 cl de bouilon de volaille
-
4 c. à s d'huile d'olive
- sel et poivre selon convenance
-
3 c. à s de cumin
-
1 c. à café de Ras El Hanout (épices)
-
1 kg de pommes de terre primeur (petites)
-
2 aubergines
-
3 oignons
-
4 cuisses de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Emincer oignons, nettoyer et peler les pommes de terre.
Laver et couper (sans les peler) les aubergines.
- 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans un tajine ou une cocotte et dorer les oignons.
Ajouter les épices puis incorporer les cuisses de poulet. - 3
Verser les 30 cl de bouillon, saler, poivrer et couvrir, laisser mijoter 1 heure jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse.
- 4
30 min avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre et les aubergines.
Servir chaud, la viande doit être fondante, hum...
Conseils
Soyez créatif et imaginatif, la cuisine c'est à la portée de tous!
Vous regardez : Tagine de kefta
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