Je commente cette recette
15min
Très facile
Bon marché
Couper en tronçons les fanes d'oignon, les faire revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, broyer le tout avec des olives, saler, poivrer. A déguster sur des tranches de pain grillées.
Ingrédients (4 personnes)
-
Sel
-
Poivre
-
Olives noires dénoyautées
-
2 grains d'ail
-
Huile d'olive
- Fane d'oignon rouge de Toulouges
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Couper en tronçons les fanes d'oignon, les laver soigneusement.
Faire revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, saler, poivrer.
Broyer le confit de fane avec les olives noires dénoyautées, l'ail.
Servir la tapenade encore tiède sur des tranches de pain grillées.
Conseils
A servir également nature sans olive ou agrémenté de piment d'Espelette ou cumin ...
Commentaires