• Connexion
  • Inscription
Tarte à la courge butternut et au Roquefort
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 (55 notes)
Voir les 10 commentaires
Tarte à la courge butternut et au Roquefort
Vous regardez : Tarte à la courge butternut et au Roquefort Video 1 sur 15
Tarte à la courge butternut et au RoquefortTarte à la courge butternut et au Roquefort@ Golddu
Tarte à la courge butternut et au RoquefortTarte à la courge butternut et au Roquefort@ Communauté 750g
Icone flèche
Tarte à la courge butternut et au Roquefort
Tarte à la courge butternut et au Roquefort
Icone flèche
Partager
Imprimer
M
Par Mel

Une succulente tarte mariant la douceur de la courge butternut au caractère du Roquefort.

Ingrédients

4 personnes
  • Courge butternut1 courge butternut
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Lait20 cl de lait
  • Roquefort150 g de roquefort Papillon
  • Oeuf3 oeufs
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Noix de muscade½ c. à c. de noix de muscade rapée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et vider la courge butternut.
    Puis, la couper en petits dés.

    Hacher l'oignon.

  2. 2

    Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive et y ajouter la courge butternut.

    Laisser cuire une quinzaine de minutes en ajoutant une cuillère d'eau toutes les cinq minutes.

  3. 3

    Mélanger dans un saladier les oeufs, le lait et la crème.

    Saler, poivrer et ajouter la muscade.

  4. 4

    Étaler la pâte feuilletée dans un moule de 29 cm de diamètre. Y faire de petits trous avec une fourchette sur toute la surface.

  5. 5

    Émietter le Roquefort sur toute la pâte puis y ajouter la courge butternut cuite (l'écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette si de trop gros morceaux subsistent).
    Verser ensuite le mélange d'oeufs, de lait, et de crème.

  6. 6

    Mettre au four à 200°c pendant environ 40 minutes.

Conseils

A déguster tiède accompagnée d'une petite salade de mâche.

Commentaires
Idées de recettes