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Tarte aux pommes version raw food
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Tarte aux pommes version raw food - Photo par Saveurs&Gourmandises d'EugénieTarte aux pommes version raw food - Photo par Saveurs&Gourmandises d'Eugénie@ Saveurs&Gourmandises d'Eugénie
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Par Ghislaine du blog saveurs et gourmandises d'Eugénie

Version crue d'une tarte aux pommes.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 c à s de purée de cajou
  • Jus d'orangeLe jus d'une orange
  • Vanille en poudre1/2 c à c de vanille en poudre
  • Cannelle en poudreCannelle en poudre
  • Raisin sec2 c à s de raisins secs mœlleux
  • 80g d'ananas déshydraté
  • Zeste de citronLes zestes d'un citron râpé
  • Pomme2 pommes
  • Noix de pécan100g de noix de pécan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les noix de Pécan, l'ananas déshydraté et les zestes du citron dans un blender. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte. Réserver

  2. 2

    Eplucher et couper en petits dès les pommes. Emincer les raisins secs. Mélanger les 2 avec la cannelle. Réserver.

  3. 3

    Dans un bol, mélanger 4 c.a.s de purée de cajou avec le jus d'orange. Rajouter la vanille et mélanger pour obtenir une crème onctueuse.

  4. 4

    Montage, mettre une couche de pâte aux noix de Pécan et ananas au fond d'un cercle culinaire. Garnir de dès de pommes et couvrir de crème. Garnir d'une demie noix de Pécan et de quelques zestes de citrons

  5. 5

    Dégustez !

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