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Tarte multicolore aux tomates

Ruban 100% fiable

Vous aimez quand ça croustille ? Remplacez la pâte de vos tartes salées par de la pâte filo, comme dans cette tarte à la tomate dans laquelle on a utilisé plein de tomates de tailles et de couleurs differentes.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 paquet de pâte Filo
  • 350g de ricotta
  • 12 tomates cerise
  • 1 tomate rouge
  • 1 tomate verte
  • 1 tomate jaune
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 c à s de basilic frais haché
  • 1 c à s de ciboulette fraîche hachée
  • Zeste d'un citron
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson (sulfurisé)
  • Pinceau
  • Plaque de cuisson / Plaque à pâtisserie
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Tranchez les tomates en rondelles fines et les tomates cerise en deux.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placez une feuille de pâte fillo, arrosez avec un filet d'huile d'olive.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Badigeonnez l'huile sur toute la feuille. Placez dessus une 2ème feuille et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte filo.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Versez la ricotta dans un saladier, ajoutez le zeste de citron râpé.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Ajoutez la ciboulette ciselée.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Ajoutez les feuilles de basilic ciselées, salez, poivrez et mélangez.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Etalez la préparation à la ricotta sur la pâte filo, en laissant une bordure libre d'un pouce.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Garnissez avec les tranches de tomates. Saupoudrez de sel et de poivre. Laissez cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 190°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Avant de servir saupoudrez avec du basilic et de la ciboulette hachés.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Régalez-vous !

    Icone lentille

Tarte multicolore aux tomates

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 paquet de pâte Filo
  • 350g de ricotta
  • 12 tomates cerise
  • 1 tomate rouge
  • 1 tomate verte
  • 1 tomate jaune
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 c à s de basilic frais haché
  • 1 c à s de ciboulette fraîche hachée
  • Zeste d'un citron
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Tranchez les tomates en rondelles fines et les tomates cerise en deux.

Etape 2 :

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placez une feuille de pâte fillo, arrosez avec un filet d'huile d'olive.

Etape 3 :

Badigeonnez l'huile sur toute la feuille. Placez dessus une 2ème feuille et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte filo.

Etape 4 :

Versez la ricotta dans un saladier, ajoutez le zeste de citron râpé.

Etape 5 :

Ajoutez la ciboulette ciselée.

Etape 6 :

Ajoutez les feuilles de basilic ciselées, salez, poivrez et mélangez.

Etape 7 :

Etalez la préparation à la ricotta sur la pâte filo, en laissant une bordure libre d'un pouce.

Etape 8 :

Garnissez avec les tranches de tomates. Saupoudrez de sel et de poivre. Laissez cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 190°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Avant de servir saupoudrez avec du basilic et de la ciboulette hachés.

Etape 9 :

Régalez-vous !

Recettes suggérées

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Commentaires

Bonjour, Vous pouvez remplacer la ricotta par un autre fromage frais type St Môret ou philadelphia.

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C'est du fromage frais.

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ricota ç quoi?

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Bonsoir. par quoi peut-on remplacer la ricotta svp?

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