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1h 10min
Facile
Budget moyen
Un plat unique, rapide et chic !
Ingrédients
6 personnes
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20 cl de crème liquide
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40 g de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 cl de vin blanc de Savoie
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2 échalotes
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300 g de tomme de Savoie
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300 g de veau
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1,5 kg de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez finement les échalotes, et le veau en dés. Faites revenir dans 20g de beurre. Puis, ajoutez 20cl de vin blanc, et laissez mijoter 10 minutes.
- 2
Lavez, épluchez et coupez finement les pommes de terre en rondelles.
- 3
Retirez les échalotes, et la viande du feu. Ajoutez la crème. Salez, poivrez.
- 4
Beurrez les cocottes, et rangez une couche de pommes de terre. Salez, Poivrez. Nappez avec 2 bonnes cuillères à soupe de la préparation viande-échalotes. Remettez une couche de pommes de terre, et couvrir de tranches de tomme de savoie.
- 5
Faites cuire 40 minutes à 200°C. Vous pouvez couvrir les cocottes en milieu de cuisson, pour garder le fondant de la tomme de savoie.
Conseils
Présenter la recette dans de petites cocottes.
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