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Tartiflette raffinée à la tomme de Savoie
Photo par : cindyh9

Un plat unique, rapide et chic !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 20cl de crème liquide
  • 40g de beurre
  • Sel
  • Poivre
  • 20cl de vin blanc de savoie
  • 2 échalotes
  • 300g de tomme de Savoie
  • 300g de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1.5 kg de pommes de terre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Coupez finement les échalotes, et le veau en dés. Faites revenir dans 20g de beurre. Puis, ajoutez 20cl de vin blanc, et laissez mijoter 10 minutes.

  2. Étape 2 :

    Lavez, épluchez et coupez finement les pommes de terre en rondelles.

  3. Étape 3 :

    Retirez les échalotes, et la viande du feu. Ajoutez la crème. Salez, poivrez.

  4. Étape 4 :

    Beurrez les cocottes, et rangez une couche de pommes de terre. Salez, Poivrez. Nappez avec 2 bonnes cuillères à soupe de la préparation viande-échalotes. Remettez une couche de pommes de terre, et couvrir de tranches de tomme de savoie.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire 40 minutes à 200°C. Vous pouvez couvrir les cocottes en milieu de cuisson, pour garder le fondant de la tomme de savoie.

Icone ampoule

Conseils

Présenter la recette dans de petites cocottes.

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