Texture de yaourt, aussi sucré qu'une glace : découvrez ce fruit qui a été élu le meilleur du monde !

On le sait, manger des fruits est bon pour la santé. Mais savez-vous quelle variété est la plus recommandée pour prendre soin de son organisme ? Selon une étude menée par la BBC et relayée par le Surrey Live sur les aliments les plus nutritifs au monde, un fruit peu connu est sorti du lot. Avec un score nutritionnel de 96 sur 100, la pomme cannelle — une variété exotique originaire d'Amérique du Sud — arrive en tête du classement. Ce fruit mérite donc toute notre attention !

Sur Instagram, le compte de croissyfruits, une coopérative spécialisée dans la vente de fruits et légumes, a proposé à sa communauté de découvrir ce fruit étonnant en vidéo. Aussi appelée chérimole, cette variété se distingue par son goût unique, sa dégustation mais aussi sa richesse en nutriments. Voici tout ce qu’il faut savoir sur ce fruit exotique qui gagne à être connu.

Issue de la famille du corossol et de la noix, la pomme cannelle se reconnaît à sa forme conique et à sa peau épaisse et bosselée. Derrière cette écorce, on découvre une chair blanche, douce et crémeuse, presque comme celle d’un yaourt, dont le goût évoque un savoureux mélange de banane, mangue, ananas et parfois même de vanille ou de litchi selon les variétés. Si les graines ne sont pas comestibles, la chair “aussi sucrée qu’une glace” comme l’explique le primeur en vidéo, se déguste à la cuillère ou s’incorpore parfaitement dans des smoothies et autres desserts.

Sur le plan nutritionnel, la pomme cannelle est une véritable pépite. Riche en antioxydants (flavonoïdes, caroténoïdes, acétogénines), elle possède une forte teneur en fibres, en vitamines et en minéraux. On recommande ce fruit pour renforcer le système immunitaire, réduire les risques cardiovasculaires, lutter contre l’hypertension et les inflammations chroniques comme le diabète.

Envie de tester ce fruit ? Voici comment reconnaître une pomme cannelle mûre :

• Sa peau doit être légèrement souple sous les doigts, sans être trop molle.
• Sa couleur, d’abord vert clair, vire progressivement au jaune ou au brun à mesure qu’elle mûrit.
• Elle dégage un parfum sucré caractéristique des fruits tropicaux.
• Enfin, la présence de petites fentes sur la peau est un signe que le fruit est prêt à être dégusté.

Si besoin, laissez-la mûrir à température ambiante quelques jours. Avant de la consommer, pensez à retirer les graines, puis coupez simplement le fruit en deux.

Rare en France, ce fruit tropical mérite pourtant d’être connu. Vous pourrez en trouver chez certains primeurs spécialisés, dans des épiceries exotiques ou encore sur Internet !