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Tomates aux crevettes grises restructurées
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Tomates aux crevettes grises restructurées
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Tomates aux crevettes grises restructurées
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Par Malikele

Une version actuelle de la recette belge de tomates aux crevettes grises.

Ingrédients

2 personnes
  • Crevette grise150 g de crevettes grises
  • Tomate2 tomates
  • Mayonnaise4 c. à s. de mayonnaise
  • Bouillon de poule25 cl de bouillon de poule
  • Gélatine4 feuilles de gélatine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Chauffer le bouillon de poule et y dissoudre les feuilles de gélatine préalablement trempée dans l’eau froide pour les ramollir. Découper les tomates en petits dés en enlevant les pépins.

  2. 2

    Couvrir le fond d’un plat avec du film alimentaire. ​Y poser 4 emporte-pièces et y mettre une couche de tomates. Verser la gelée sur l’ensemble et laisser au frigo jusqu’au lendemain. Démouler et dresser comme sur la photo.

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