Tomates farcies : cette recette au Air Fryer permet de gagner du temps à la cuisson

Le Air Fryer est tout simplement une friteuse électrique sans huile. Cet appareil culinaire s’est rapidement imposé comme un incontournable, au même titre que le Thermomix. Il constitue une alternative saine et pratique à la friteuse traditionnelle mais aussi au four, car il peut cuire, rôtir ou griller de nombreux plats. Contrairement aux cuissons au four ou à la friteuse, le Air Fryer nécessite peu ou pas d’huile et permet de cuire les aliments plus rapidement. 

Découvrez notre recette rapide et savoureuse de tomates farcies au Air Fryer. Préparée avec peu de matières grasses, elle vous évitera les calories en trop, mais aussi d’allumer votre four en plein été !

• 4 tomates pas trop mûres mais bien juteuses
  
• 200 g de chair à saucisse
• 100 g de viande de boeuf hachée
• de la chapelure
• 2 gousses d’ail
• 1 brin de basilic
• 1 brin de thym
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• du piment d’Espelette
• du sel et du poivre

1. Lavez les tomates et coupez le dessus (le chapeau). Évidez-les et gardez la chair et le jus.
2. Salez légèrement les tomates et retournez-les dans un plat à gratin pour les faire dégorger.
3.  Épluchez les oignons et le céleri. Taillez-les en petits dés
4.  Concassez la chair des tomates. avec une fourchette. Épluchez l'ail, et hachez-le. Ciselez le basilic et le romarin. Mélangez la chair à saucisse, la viande hachée, la tomate concassée et l'ail. Salez et poivrez.
5.  Garnissez les tomates avec la farce. Puis remettez le chapeau dessus. Déposez-les dans le plat à gratin. Arrosez le tout d'huile d'olive, chapeau compris.
6. Laissez-les cuire dans le Air Fryer à 180°C pendant 40 min.

Envie de varier les plaisirs ? Vous pouvez remplacer les tomates par d’autres légumes à farcir comme les courgettes rondes, les aubergines, les poivrons ou encore les oignons. Il existe aussi des versions végétariennes pour la farce. Voici notre recette de farce végétarienne :

• Taillez des champignons de Paris et des olives noires à la grecque (dénoyautées) en petits dés.
• Hâchez de l’ail, de l’oignon et du persil. 
• Déposez tous ces ingrédients dans un saladier. Ajoutez des pignons de pin, deux œufs et du boulgour cuit. 
• Mélangez bien pour obtenir une belle farce avec laquelle vous garnirez vos légumes.