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750g
Préparer un goûter sain et gourmand n’a jamais été aussi simple avec ces chaussons aux pommes sans gluten. Notre experte Lucile Vivat a élaboré une recette délicieuse qui conviendra au plus grand nombre. Au lieu d’opter pour une pâte feuilletée, cette dernière a confectionné l’appareil des chaussons avec des feuilles de riz. Un ingrédient qui offre une texture croustillante à ces gourmandises tout en restant légères et digestes. La compotée de pommes maison, parfumée à la cannelle, contrebalance avec cette préparation et apporte une douceur naturelle sans ajouter du sucre en excès. Parfaits pour une pause sucrée saine et équilibrée, ces chaussons aux pommes se cuisent en plus très rapidement grâce à l’utilisation notamment du Air fryer. Cette préparation est l’alternative idéale aux pâtisseries classiques. À déguster dès maintenant !
Les ingrédients pour 3 ou 4 chaussons
- 4-5 pommes
- Un paquet de feuilles de riz
- Une belle noix de beurre
- De la cassonade
- De la cannelle
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La marche à suivre pour réaliser des chaussons aux pommes sans gluten
- Épluchez les pommes, retirez le trognon et découpez-les en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites fondre une noisette de beurre avec une cuillère de cassonade, puis ajoutez les pommes et une pincée de cannelle.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ quinze minutes en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir une compotée fondante et parfumée.
- Pendant ce temps, dans un bol, battez deux œufs avec un peu de lait.
- Trempez délicatement les feuilles de riz dans ce mélange afin de les ramollir.
- Superposez trois feuilles pour créer une base suffisamment solide.
- Déposez une cuillère de compotée au centre, puis repliez les bords vers l’intérieur de manière à bien enfermer la garniture.
- Saupoudrez légèrement de cassonade pour apporter une touche caramélisée.
- Placez les chaussons dans votre Air fryer à 180°C et laissez cuire pendant quinze minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Vous pouvez également opter pour une cuisson au four à la même température.
- Servez tiède. Bonne dégustation !