Un plat salé pour Halloween ? Testez cette recette de tourte délicieusement effrayante !

En cette période où les sorcières, les spectres et les citrouilles vont bientôt être de sortie, pourquoi ne pas préparer une tourte aussi délicieuse qu’effrayante ? Avec ses ingrédients simples et son goût savoureux, on est prêt à parier qu’elle ravira petits, grands… et esprits ! À déguster vêtu de votre plus effrayant costume d’Halloween. 

• 2 pâtes feuilletées
• 200 g de boeuf haché
• 50 cl de sauce tomate
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oeuf
• du sel
• du poivre
  
  

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 47 mn

1. Ciselez l‘oignon et faites-le revenir dans de l'huile d'olive pendant environ 5 mn. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire pendant 2 minutes, tout en l’émiettant à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez la sauce tomate, le cumin, le paprika, le sel et le poivre et laissez mijoter durant 10 minutes. Réservez.
2. Pour préparer la tourte, déposez un cercle de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette, puis garnissez-la avec le mélange à la viande hachée. Détaillez une forme de visage effrayant sur le second cercle de pâte feuilletée, et déposez-la sur la garniture. Vous pouvez bien sûr vous aider d’un patron en carton.
3. Soudez les bords de la tourte vers l’intérieur, à l’aide de vos doigts et d’un peu d’eau. Badigeonnez le tout de jaune d’œuf battu et enfournez à 190° pendant 30 mn. Une fois cuite, démoulez la tourte et dégustez-la encore chaude.

Pour rendre cette tourte végétarienne, vous pouvez remplacer la viande hachée par des lardons végétaux, ou opter pour du fromage de chèvre frais. Croyez-nous, elle n’en sera pas moins délicieuse et effrayante ! Pour renforcer son côté angoissant et sanguinolent, vous pouvez aussi ajouter sur le dessus quelques gouttes de sauce tomate maison après la cuisson.