• Connexion
  • Inscription
Velouté carotte-coco doucement épicée
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.5 / 5 13 avis
Imprimer
Velouté carotte-coco doucement épicée - Photo par elise7Velouté carotte-coco doucement épicée - Photo par elise7 @ elise7
E
Par Elise

Un velouté coloré qui invite au voyage!

Ingrédients

  • CoriandreFeuilles de coriandre fraiche
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Lait de cocoLait de coco (quantité à l'œil!)(j'ai utilisé ici du lait de coco en poudre à diluer, pratique quand on n'utilise pas beaucoup de lait!)
  • Gingembre (en poudre)Gingembre en poudre
  • 1 oignon blond
  • Légume1/2 cube de légumes bio
  • Carotte8 Carottes (bio de préférence)

Préparation

  1. 1

    Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive sur feu doux.

  2. 2

    Une fois coloré, ajouter les carottes coupées en morceaux de même taille, bien mélanger.

  3. 3

    Saupoudrer d'un peu de gingembre en poudre, saler légèrement et poivrer.

  4. 4

    Couvrir d'eau et ajouter le cube. Laisser mijoter.

  5. 5

    Une fois cuites, mixer les carottes avec le bouillon, le lait de coco et la coriandre.

  6. 6

    Au moment de servir, saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette.

  7. 7

    Dégustez bien chaud!

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée