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La banane est l’un des fruits les plus appréciés. Et pour cause, en plus d’être rassasiant, ce fruit bon marché regorge de vertus pour la santé, à condition de bien le choisir. Encore verte ou bien mûre : quelle est la meilleure option ? Sachez que ce choix, qui paraît en apparence anodin, a son importance. En effet, la maturité de ce fruit a une influence directe sur la digestion. Alors quelle banane pour bien digérer ? Voici la réponse dans cet article.
Les bienfaits de la banane
Riche en fibres, antioxydants, vitamines C,E et A mais aussi vitamines B6, B9 ou encore en potassium : la banane remplit toutes les cases du superaliment. En effet, ce fruit a l’avantage d’être un vrai allié pour la santé. Grâce à sa teneur en fibres, par exemple, il permet le bon maintien de la santé intestinale. Par ailleurs, une étude britannique publiée par l'European Heart Journal, réalisée en 2022, ayant suivi environ 25 000 personnes âgées de 40 à 79 ans, a démontré que les personnes ayant une alimentation riche en potassium avaient moins de risques d’avoir un accident vasculaire-cérébral (AVC).
Or, la banane fait partie des aliments les plus riches en potassium. Enfin, elle contient des amidons qui posséderaient des vertus anticancéreuses selon l'AACR. Les amidons permettraient de réduire le risque de développer certains cancers gastro-intestinaux notamment ceux de l’œsophage, de l’estomac, du pancréas et des voies biliaires. Bref, la banane a tout bon !
Comment choisir sa banane pour bien la digérer ?
Le seul bémol ? La banane peut parfois être difficile à digérer notamment selon son stade de maturité. En effet, il est important de noter que plus une banane est mûre et plus elle sera facile à digérer. Cela est lié au fait que l’amidon se change au fur et à mesure du temps en sucre, le fruit devient plus doux et la digestion est alors facilitée. Ainsi, s’il perd une partie de ses vitamines à ce moment-là, il développe plus d'antioxydants. De plus, sa teneur en glucides, elle, reste stable.Vous savez donc désormais comment bien choisir votre banane !