Voici l’astuce de cette diététicienne pour alléger un peu sa tartiflette sans faire de compromis sur le goût

Quand les températures diminuent, nos plats se font plus gourmands pour nous réconforter. La tartiflette, avec ses pommes de terre, son fromage fondant et son bacon, est un classique de l’hiver. Mais pour alléger un peu la recette sans sacrifier le goût, la diététicienne Claire Trommenschlager, alias @claire.happydiet sur les réseaux sociaux, suggère quelques astuces simples. Cette dernière choisit du reblochon comme la recette traditionnelle. Toutefois, l’experte en nutrition coupe le fromage en fines tranches pour éviter d’exploser votre compteur calorique quotidien. Elle rajoute également de la verdure à la préparation en incorporant des brocolis, en plus des pommes de terre. Voici comment faire.

• 4 à 6 pommes de terre selon leur taille
• 1 brocoli
• 2 oignons
• 200 g d'allumettes de bacon (tofu fumé coupé en allumettes version végé)
• 250 g de reblochon ou équivalent

1. Pelez et découpez les pommes de terre en petits cubes.
2. Coupez l’oignon en fines lamelles. Faites chauffer l’oignon avec le bacon et les pommes de terre, puis mouillez avec un peu d’eau et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes.
3. Pendant ce temps, cuisez le brocoli à la vapeur (le cœur de la tige peut aussi être mangé). Préchauffez votre four à 200°C.
4. Dans un plat, déposez les pommes de terre et les brocolis, puis mélangez.
5. Disposez les tranches de fromage par-dessus.
6. Enfournez pour 15 à 20 minutes.
7. Servez avec une salade.