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Ce n’est pas pour rien que les spécialités culinaires sont parfois assez proches de ce que l’on peut trouver en Allemagne comme la célèbre recette du gâteau Forêt noire composé de génoise au chocolat, de cerises au kirsch, de chantilly et de copeaux de chocolat. Il y a pourtant un véritable terroir en Alsace et en Lorraine, émaillés de mets communs avec l'Allemagne, histoire oblige.
Petit rappel de géographie, la Lorraine couvre les départements de la Meurthe et Moselle (54), la Meuse (55), la Moselle (57) et les Vosges (88). Elle est à la frontière de l'Allemagne, du Luxembourg et de la Belgique. L'Alsace ne comprend que deux départements : le Haut-Rhin (68) et le Bas-Rhin (67) et elle se situe entre l'Allemagne et la Lorraine.
Si bon nombre de spécialités sont communes, d’autres sont spécifiques à la Lorraine ou à l'Alsace, que ce soit des produits du terroir ou des spécialités cuisinées.
Saviez-vous que bon nombre de grands chefs pâtissiers sont lorrains ou alsaciens, tout comme de grands chocolatiers. Nous pensons à Pierre Hermé, Sébastien Gaudard, Gilles Marchal, Frédéric Bau, Christophe Felder, Claire Heitzler, Christine Ferber, etc. Il faut dire qu’il y a une grande tradition de gourmandise à la fois en Alsace et en Lorraine. Le goûter est un moment à ne pas rater et il fut un temps ou chaque pâtisserie avait quelques tables pour déguster les bons gâteaux de la maison.
“ Vous n'aurez pas l'Alsace et la Lorraine “, comme le dit une célèbre chanson mais saurez vous reconnaître les spécialités de l'alsace et de la lorraine grâce à notre quiz ?
Alors, heureux ou heureuse de votre résultat ? Si vous êtes fans de cuisine régionales, nous vous invitons à vous tester sur la cuisine corse et la cuisine bretonne.