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La courge spaghetti est polyvalente, et c’est ce que l’on aime le plus avec ce légume. Grâce à sa texture filante, on peut, par exemple, alléger un plat de spaghetti à la bolognaise. Mais cette consistance particulière se prête également très bien à toutes sortes de recettes. On pense notamment au gratin. Cette préparation peut se réaliser avec bon nombre d’aliments. Mais avez-vous testé notre version à la courge spaghetti ? Ce mets devient fondant et très léger grâce à l’ajout de cet ingrédient. Pour agrémenter le tout, nous intégrons aussi de la crème fraîche, du gruyère râpé et des dés de jambon. Ce choix d’ingrédients rappelle naturellement la composition du gratin de pâtes ultra régressif que notre maman nous préparait lorsque l’on était petit. Pas vous ? En tout cas, cette variante à la courge spaghetti a tout pour devenir un incontournable de vos repas d’automne. Voici comment la confectionner sans plus tarder. Bon appétit !
Les ingrédients pour 4 personnes
- 1 courge spaghetti
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 50 g de dés de jambon
- De la noix de muscade
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La marche à suivre pour réussir cette succulente recette de gratin de courge spaghetti
- Nettoyez la courge, plongez-la entière dans de l'eau frémissante et faites-la cuire pendant 30 minutes.
- Retirez ensuite la courge de l'eau, laissez-la tiédir, coupez-la en deux et évidez les graines. Prélevez la chair à l'aide d'une fourchette pour obtenir les spaghettis caractéristiques de cette courge.
- Mettez de côté.
- Fouettez les œufs dans un bol, incorporez la crème, assaisonnez et râpez la noix de muscade.
- Intégrez le fromage et le jambon, puis remuez soigneusement.
- Disposez les spaghettis dans un plat. Versez le mélange aux œufs par-dessus, puis enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.