10 recettes d’après-ski rassasiantes pour se réchauffer, faciles et rapides à préparer !

Une journée de ski passée à dévaler les pistes, en profitant du plein air, de la neige et des belles sensations procurées par ce sport qui fait l'unanimité, est le meilleur moyen pour apprécier l’hiver.

Mais quand on rentre, on est souvent épuisés par l’intensité de la journée, on a froid et on est surtout très affamés ! C’est pourquoi on rêve de bons petits plats chauds qui se préparent facilement et rapidement, parce qu’on n’a pas la force de passer des heures en cuisine après une journée pareille. 

Alors laissez-vous tenter par nos 10 recettes d’après-ski, parfaites pour terminer en beauté la journée sportive !

C’est la recette la plus rapide à préparer après la journée de ski. Nappé d’une béchamel maison, on farcit ce croque-monsieur avec du jambon et du fromage de montagne, tel que le Beaufort ou la Tomme.
On peut personnaliser avec un autre fromage qui fond bien, selon vos goûts, ou en choisissant parmi les fromages typiques de la région. On fait gratiner au four, et on passe à table : tout le monde va se régaler avec cette recette simple et efficace ! On accompagne le croque-monsieur avec une belle salade verte ou avec une assiette de frites. Voir la recette du vrai croque-monsieur.

Il n’y a rien de plus rassasiant et réconfortant que des pâtes ! Et quand elles sont gratinées au four, avec pleins de fromages différents, on a le plat idéal à partager après le ski. Préparer le Mac and cheese c’est très simple, il suffit de préparer la béchamel et de la mélanger avec des pâtes qu’on a préalablement fait précuire. On ajoute le fromage de notre choix et on fait gratiner au four, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le gratin bien doré.
Le Mac and cheese original prévoir du cheddar, mais vu qu’on est au ski, on va en faire une version montagnarde avec les fromages locaux. Voir la recette du Mac and cheese.

Si vous avez envie d’exotisme et d’originalité, tout en restant sur un plat chaud rassasiant et réconfortant, optez pour ce magnifique poulet coco à l’indienne, super parfumé !
Son avantage c’est que vous pouvez le préparer à l’avance, même la veille, et le réchauffer juste avant de le déguster avec du riz blanc. C’est donc le plat idéal pour passer vite à table après la journée sportive sur les pistes. Voir la recette du curry de poulet coco à l’indienne.

Pour rester dans la simplicité avec une recette facile à préparer, voici cette délicieuse quiche lorraine, rapide et facile à préparer ! Préparez-la dès que vous rentrez du ski : une fois dans le four, cette quiche pendant sa cuisson va vous laisser le temps de vous doucher et revenir vous relaxer à table ! Voir la recette de la quiche lorraine simple.

Si c’est d’une bonne soupe que vous avez envie, vous ne pouvez pas passer à côté de cette fabuleuse soupe à l’oignon gratinée au four : savoureuse et économique, on la personnalise avec du fromage de montagne qui va donner encore plus de caractère à ce plat emblématique de la cuisine française !
Le coeur de la recette réside dans le choix des oignons : ils doivent être jaunes et gros, plus doux et agréables en bouche et plus faciles à émincer que des oignons plus petits. Voir la recette de la soupe à l’oignon.

Pour rester dans les plats traditionnels de montagne à partager, n'hésitez pas à préparer la véritable fondue savoyarde ! Tout ce dont vous aurez besoin pour la préparer, c’est de choisir du bon fromage. Dans la recette on mélange du Beaufort, du Comté et de l’Abondance, mais rien ne vous empêche de mélanger d’autres fromages fondants de montagne, ou de remplacer l’un des fromages avec de l'emmental ou du gruyère.

Choisissez un pain de campagne avec une jolie croûte et une mie dense : il sera parfait nappé de fromage fondu ! Voir la recette de la fondue savoyarde.

Plat typique d’hiver très répandu en Italie, la soupe de pâtes et pois chiches (“pasta e ceci” en italien) est une soupe épaisse, très savoureuse et rassasiante, que l’on mange comme plat unique. Cette soupe est meilleure si préparée à l’avance et réchauffée : elle est donc parfaite pour votre après-ski, car juste avant de la déguster vous n’aurez qu’à mettre les pieds sous la table, attendre qu’elle réchauffe et vous régaler ! Voir la recette de la soupe de pâtes et pois chiches.

Le réconfort après le ski est assuré avec ce plat d’hiver parmi les plus appréciés ! Cousine de la tartiflette, la croziflette est une spécialité savoyarde à base de Reblochon, lardons, oignons et crème fraîche. Jusque-là, les ingrédients sont les mêmes entre les deux cousines qui se différencient seulement pour un ingrédient. Dans la tartiflette on met des pommes de terre, alors que dans la croziflette on met des crozets, des petites pâtes typiques de la Savoie, fabriquées avec de la farine de sarrasin. Voir la recette de la croziflette.

Pour le dessert, misez tout sur le chocolat ! Préparez un bon chocolat chaud : ça fera plaisir à tout le monde et tout le monde sera bien réchauffé. Préparer le chocolat chaud est très simple, il suffit de faire chauffer du lait et d’y ajouter des carrés de chocolat jusqu’à les faire fondre. On peut mélanger du chocolat noir et du chocolat au lait, comme dans notre recette, ou choisir l’un ou l’autre. Pour une touche originale et parfumée, on ajoute un peu de cannelle qui se marie à merveille avec le chocolat. Voir la recette du chocolat chaud à l’ancienne.

Et si c’est avec un vrai gâteau que vous avez envie de terminer en beauté le repas d’après-ski, ce gâteau au chocolat fondant est fait pour vous ! Facile et rapide à préparer, il cuit en une demi-heure et se déguste tiède ou froid. On l’apprécie nature, ou avec de la crème Chantilly. si jamais il vous en reste, il sera parfait aussi le lendemain au petit-déjeuner, pour prendre des forces avant une nouvelle journée de ski ! Voir la recette du gâteau au chocolat fondant inratable.

Bonnes vacances au ski et bon après-ski à table !