Cette recette de tian aux légumes sent bon l'été. C'est simple, on a l'impression d'être dans le sud ! D'ailleurs, le choix de ces trois légumes gorgés de soleil ne s'est pas fait au hasard. Se mariant à merveille avec la gousse d'ail et la branche de thym, les aubergines, les courgettes et les tomates sont plus que jamais complémentaires. Mariné dans de l'huile d'olive, ce joyeux trio coloré va combler tous les gourmands. Du reste, en accompagnement, d'un barbecue ou en plat principal, cette recette équilibrée va vous dépanner. Conservable quelques jours au frigidaire, vous pouvez également faire le choix de le gratiner avec du fromage. Chèvre, mozzarella ou encore ricotta, tout va dépendre du contenu de votre frigidaire. C'est vous qui allez avoir le dernier mot !