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Tian de légumes

Une recette provençale d'été. Essayez cette recette pleine de fraîcheur.



Image de la recette Tian de légumes

4.3/5

21 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

5 cl d'huile d'olive
500 g de tomates bien mûres
1 aubergine
2 courgettes
2 gousses d'ail
Thym,
Sel
Poivre du moulin.

Recette proposée par :
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JBD

PREPARATION

Frottez un plat à gratin avec l'ail et huilez-le avec de l'huile d'olive.

Coupez les tomates et les courgettes en lamelles fines.
 
Emincez finement l'aubergine.

Disposez les légumes dans un plat, face intérieure tournée vers le haut, pour que le jus ne coule pas.

Salez, poivrez. Parsemez de thym. Arrosez d'huile d'olive.



conseils

Enfournez 40 minutes à thermostat 5 (150°) jusqu'à ce que les légumes soient 'confits'.
Dégustez chaud, tiède ou froid.
Vous pouvez faire sauter les aubergines et les courgettes à l'huile d'olive avant de les disposer dans le plat, c'est encore meilleur !


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Caramany, Collioure, Grand Roussillon, Latour-de-France, Lesquerde, Tautavel, Vin de Pays Catalan

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