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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Croquants au gingembre | 4/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 12 minutes. Attente : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Très "gingembre", mous et merveilleusement bons, délicieusement plein de santé, ce mélange de saveurs s'offre en entrée, à l'aperitif ou a toute heure de la journée! Petits biscuits diététiques et délicieux à la fois !! |
Voir les recettes de Jean-Michel Lançon |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1/3 tasse de beurre ramolli,
1/2 tasse de sucre,
1 oeuf,
2 1/2 cuillerées à soupe de miel,
1 tasse de farine tout usage,
1 cuillerée à café de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel,
1/2 cuillerée à café de cannelle,
1 cuillerée à café de gingembre moulu,
1/4 de cuillérée à café de clous de girofle moulus
| | Préchauffer le four à 190°C.
Graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits.
Dans un grand bol, réduire en crème le beurre ramolli et le sucre.
Au batteur électrique, incorporer l'oeuf et le miel.
Tamiser ensemble les ingrédients secs et les incorporer à la pâte au batteur électrique.
La patte doit être malléable.
Façonner en petites boules et saupoudrer d'un peu de sucre.
Disposer sur les plaques à biscuits, ne pas aplatir.
Cuire au four de 10 à 12 minutes.
Lorsque les biscuits sont prêts, les sortir du four et les laisser refroidir sur les grilles.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Voici une de mes astuces pour conserver le gingembre et autres herbes (la menthe, le persil, la ciboulette, l'ail, la sauge et l'estragon...) Je les mets dans mon congélateur après usage, c'est très pratique et beaucoup moins onéreux que les petites boites d'herbes congelées que l'on peut trouver en supermarché ! |
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| magier - 22/01/2008
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| Note : 4/5. Très bon! On dirais un peu des "galettes à la mélasse"..mais au miel et aux épices à la place!!!! | |
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Idées de recettes :
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