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750g de plaisir
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Moules façon Poulette
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
200 ml de vin blanc de cuisine,
50 g de beurre en pommade (20 g + 30 g)
30 g de farine,
1 oignon haché grossièrement,
2 branches de thym,
Recette proposée par :
FISTEBERG
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PREPARATION
Pendant ce temps, préparer le beurre manié avec les 30 gr de beurre avec la farine. Réserver.
Dès que toutes les moules sont ouvertes (jeter les moules restées fermées, les coquilles vides), égoutter et réserver dans un grand plat creux préchauffé.
Filter le jus de cuisson au chinois.
conseils
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