Nos 10 meilleures recettes faciles et gourmandes pour se régaler avec les figues !

Fruits emblématiques de la méditerranée, les figues sont les fruits du figuier commun. Il en existe plusieurs variétés, classées en trois grandes catégories : la figue verte (pulpe blanche), la figue grise (pulpe rouge), et la figue noire (pulpe violette). Les trois variétés sont excellentes en cuisine. Découvrez nos 10 meilleures recettes faciles et gourmandes pour se régaler avec les figues !

Une tarte facile à préparer et gourmande, qui fera l’unanimité. Sa pâte feuilletée croustillante renferme un délicieux mélange de figues fondantes et de poudre d'amandes parfumée. Pour varier les plaisirs, vous pouvez également utiliser des reine-claude à la place des figues.N'hésitez pas à confectionner votre propre pâte feuilletée maison pour sublimer cette tarte irrésistible. Voir la recette de la tarte aux figues et à la poudre d’amandes. 

Le Figolu, ce biscuit culte à la figue qui a bercé notre enfance, peut désormais être réalisé chez vous grâce à notre recette simple et savoureuse. Retrouvez le plaisir de croquer dans ces délicieuses gourmandises, alliant la douceur de la figue à la texture fondante du biscuit. Retrouvez le goût de votre enfance ! Voir la recette des figolu maison faciles. 

Découvrez de nouvelles saveurs avec nos figues au vin rouge. Les figues, délicatement infusées dans un vin rouge aromatique, vous séduiront par leur texture fondante et leurs notes épicées. Accompagnées de quelques épices, ces figues au vin rouge sont parfaites pour clôturer un repas en beauté. Voir la recette des figues au vin rouge.

Le clafoutis aux figues noires est une recette légère et pleine de saveurs. Veillez à ne pas trop sucrer le clafoutis afin de préserver l'authenticité des figues. Servez-le tiède ou froid pour profiter au mieux des saveurs de ce dessert. Voir la recette du clafoutis aux figues noires.

Pas besoin de moule pour préparer cette merveilleuse tarte rustique aux figues, simple et pleine de saveurs. On peut la déguster nature, ou la servir avec une boule de glace à la vanille ou de la crème Chantilly, pour encore plus de gourmandise. Voir la recette de la tarte rustique aux figues.

On adore cette entrée originale et facile à préparer, qui allie la Fourme d’Ambert aux figues ! Super facile à préparer, elle sera parfaite pour épater vos invités. Vous pouvez décliner cette recette aussi avec d’autres fromages fondants, tels que le Reblochon ou le Saint-Nectaire. Et pour une touche croquante, ajoutez des cerneaux de noix. Voir la recette des figues rôties à la fourme d’Ambert.

Idéal pour un repas convivial et gourmand, ce filet mignon est chic, savoureux, facile et rapide à préparer. La viande de porc se marie parfaitement aux figues et au miel dans cette recette sucrée/salée à tester d’urgence. Voir la recette du filet mignon de porc aux figues et au miel.

Mettez une touche de fraîcheur italienne dans vos assiettes, avec cette salade rapide à préparer, idéale comme entrée ou pour un pique-nique chic pour profiter de la fin de l’été. Vous pouvez la servir avec des croûtons à l’ail ou au romarin pour lui donner une touche croquante et encore plus de saveurs. Voir la recette de la salade de roquette aux figues et copeaux de parmesan.

Sublimez la pintade avec cette recette raffinée et facile à préparer, idéale pour recevoir. La douceur des figues se marie parfaitement au goût intense de la pintade et des champignons. Vous pouvez utiliser des cèpes tout comme d’autres variétés de champignons. Servez cette cuisse de pintade avec une purée de pommes de terre maison et régalez vos invités ! Voir la recette des cuisses de pintade aux champignons et aux figues.

Simplicité et saveurs au rendez-vous, pour cette recette de notre Chef Damien originale et très facile à réaliser. Vous pouvez les servir en entrée et les garnir avec du fromage bleu pour encore plus de saveurs. Vous pouvez les servir aussi en dessert, accompagnés d’une boule de glace au yaourt, à l’amande ou à la vanille. Voir la recette des figues rôties toutes simples.

Quelque soit sa variété, pour profiter au mieux de sa saveur, il faut choisir des figues bien mûres. Pour ce faire, sa peau doit s’enfoncer légèrement quand on presse la figue entre les doigts, sans qu’elle soit trop molle. La queue des figues doit être bien ferme et des petites gouttes doivent apparaître à la base des fruits.

On déguste les figues nature et on peut en manger aussi la peau qui est comestible. En cuisine, vous avez vu que les figues offrent plusieurs possibilités, grâce à leur goût et à leur texture. On peut les couper en quartiers, les poser sur des rondelles de fromage de chèvre et arroser avec un filet de miel : les figues se marient à merveille avec le chèvre. On peut faire des figues l’un des ingrédients principaux d’une salade composée, à base par exemple de mesclun, dés de fromage bleu et cerneaux de noix. On peut les faire rôtir à la poêle ou compoter légèrement avec un peu de miel pour accompagner de la volaille ou du magret de canard et on peut faire de magnifiques tartes avec les figues tout comme les utiliser pour préparer de délicieux desserts.

Voilà, vous avez maintenant toutes les cartes en main pour profiter pleinement de la saison des figues et régaler vos proches avec ces recettes aussi gourmandes que originales. Bon appétit !