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Boulettes

Boulettes

Recettes de viandes en forme de boulette, ce mode de préparation ancien se retrouve dans de belles recettes simples et conviviales...De nombreuses recettes existent comme le prouve la créativité de nos internautes !
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163 recettes de cuisine : Boulettes

Boulettes de viande

Auteur : pimpinela

Recette Boulettes de viande
  • 1
    Les boulettes :
    Mettre le pain dans le lait chaud, des qu'il est ramolli le sortir et le mettre dans un grand saladier, rajouter la viande, les jaunes d'oeuf, oignon, persil, sel, poivre et un peu de noix muscade rapée et un peu de sauce worcester.
    Faire des boulettes de taille moyenne et les applatir LEGEREMENT en haut et en bas, roulez les dans la farine.
    Faire chauffer 3-4 cuillères d'huile d'olive, les dorer dedans - pas trop pour qu'elles restent entières et les sortir et mettre de côté.
  • 2

    La sauce :
    Dans la même poêle (sans la nettoyer!) faire frire l'ail, oignons (evtl. rajouter de l'huile)
    Dans une autre poele frire les champignons aspergés d'un peu de citron (pour qu'ils ne deviennent noirs), rajouter les tomates, eau (environ 2 dl).
    Faire bouillir le tout, rajouter la farine pour faire une sauce, bien mélanger, rajouter 1 verre de vin de Madeira.
    Faire cuire à feu doux encore un peu et rajouter les boulettes durant quelques minutes.

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Coût :

3.8/5

75 votes

Boulettes de crevettes et salade crue

Auteur : Hilaryspursuit du blog The pursuit of happiness

Recette Boulettes de crevettes et salade crue

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

8 votes

Ragout de Boulettes Picard

Auteur : cortizone80

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

5/5

4 votes

Sushi aux fruits frais

Auteur : DALY du blog Délices Daly

Recette Sushi aux fruits frais

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 45 mn

Coût :

5/5

2 votes

Gâteaux de thon fourrés au Philadelphia

Auteur : Philadelphia

Recette Gâteaux de thon fourrés au Philadelphia

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

5/5

2 votes

Boulette facon ma grand mère

Auteur : Cynthia sur son blog : Sur le chemin de mon univers

Recette Boulette facon ma grand mère

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 1 h20 mn

Coût :

5/5

2 votes

Galette farcie

Auteur : BOUCHRA du blog cuisinebouchra

Recette Galette farcie

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 1 h

Coût :

5/5

1 votes

Falafels au thon et lentilles

Auteur : Isabelle du blog C'est local, de saison et trop bon !

Recette Falafels au thon et lentilles

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

5/5

1 votes

Proupettes Calabraises

Auteur : Manti

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

1 votes

Autres recettes : boulettes, proupettes, Calabre, Italie

Les boulettes de dinde Muppets

Auteur : Les Muppets

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 35 mn

Coût :

5/5

1 votes

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