Cabillaud aux poireaux confits, sauce au roquefort
Une recette hivernale qui accorde le cabillaud et le poireau ! Un accord sympa relevé par la force du Roquefort...
Filet de cabillaud cuit à basse température et sauce aux poireaux
Bonjour à tous ! Vous connaissez maintenant mon faible pour la cuisson à basse t° qui garde les viandes et poissons si tendres ! J'ai donc cuit de…
Jambonnette de dinde confite, sauce Roquefort, tagliatelles au basilic et jambon italien
Un plat gourmand et tendre !
Dos de cabillaud poêlé, ramen crevettes sautées aux légumes et sauce citron confit et gingembre
Nouilles Ramen cuites à l'eau puis sautées avec des légumes coupés très finement (poivrons, oignons, pousses de soja) et pav&eacu…
Croustillant de poisson sauce chorizo
Cette recette a toutes les qualités pour :Recevoir tranquille, surprendre un peu les convives être préparer à l'avance...L'accord poisson chorizo je connais et j'ai…
Terrine de filet de cabillaud sauvage d'Alaska pressé à la citronnelle, mesclun aux œufs de saumon sauvage
Création mai 2011 par le Chef Marc Marchand !
Cabillaud confit, sauce beurre rouge, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Cette recette met à l'honneur le cabillaud dans un plat chic et complet. Une recette à inscrire à vos menus du dimanche.
Dos de cabillaud très aromatique
Un dos de cabillaud au four, avec sa garniture de légumes.
Boulette d'agneau avec cœur de crème de Roquefort Papillon accompagné de sa fondue de poireau et sa sauce carottes
Voici une recette surprenante que j'ai crée pour le 2ème concours de ce produit merveilleux qu'est le Roquefort Papillon. Allier une viande d'agneau AOC avec le gou…
Ecrevisses sur fondue de poireaux, aux arômes d'agrumes
Ecrevisses justes poêlées servies sur une fondue de poireaux et un biscuit au pain, le tout arrosé d'une sauce aux carcasses, kumquats et jus de mandarine.
