Civet de cerf
Le civet de cerf est un plat de gibier classique, parfait pour les grands repas de famille en hiver. Le secret de cette recette réside dans sa marinade au vi…
Rôti de cerf en cocotte
Amateurs de gibier, vous cherchez une idée pour en cuisiner pendant les fêtes de fin d'année ? Cette recette de rôti de cerf est idé…
Terrine de cerf
Cette préparation est assez simple et peut se conserver 15 jours au réfrigérateur ou se congeler pendant 3 mois.
Filet de cerf rouge
Une recette de Noël sympathique.
Ragoût de cerf aux légumes
C'est un plat de Noël très raffiné.
Daube de cerf sauce grand veneur
Une recette idéale pour les fêtes de fin d'année et pour ceux qui apprécient la viande de caractère.
Salade de cerf au soyo
Salade de viande crue à la sauce de soja
Cuissot de cerf à la Boulangère
Une recette de Chef Christophe pour vos repas de fêtes.
Steak de cerf aux morilles
Du cerf avec une délicieuse sauce et des champignons qui contrastent en texture mais rappellent aussi le bois.
Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et ses légumes
Pleins de formes, on dirait des légos Papa !
