Lyon : 14 recettes

Bouchon, mères lyonnaise et machon du beaujolais, Lyon est une grande ville gastronomique, à l'instar de sa région, et ce n'est pas Paul Bocuse qui dirait le contraire !

Saucisson beaujolais
Spécialité de la région de Lyon, facile. Original et super bon !

Image de la recette Saucisson beaujolais

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Préparation :
50 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

4.5/5 2
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Recette Les ravioles de légumes et Saint-Jacques pochées, vinaigrette au miel d'acacia
Les ravioles de légumes et Saint-Jacques pochées, vinaigrette au miel d'acacia
préparation : 25 minutes, cuisson : 5 minutes

Une très belle entrée Saint-Jacques par le talentueux chef Nicolas Le Bec à Lyon ! Plat idéal pour le printemps avec les nouveaux légumes et la fin des Saint-Jacques...
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Recette Gratinée lyonnaise
Gratinée lyonnaise
préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes

La soupe lyonnaise par excellence ! Une soupe à l'oignon gratinée avec des croûtons et du gruyère... Un délice au coeur de l'hiver !

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Recette Saucisson de Lyon en gratin
Saucisson de Lyon en gratin
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 minute

Une recette délicieuse qui se transmet de géneration en géneration.
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4.5/5 2
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Recette Jambon à la lyonnaise
Jambon à la lyonnaise
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

Un jambon servi chaud dans une sauce réalisée très rapidement . Recette qui s'adapte facilement au nombre de convives.
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4.5/5 2
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Recette Saucissson de Lyon en gratin
Saucissson de Lyon en gratin
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure

Un plat rapide et complet.
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Recette Bugnes lyonnaises
Bugnes lyonnaises
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 1 minute

Une recette traditionnelle qu'il ne faut pas oublier pour mardi gras
Voir les recettes de thierryl
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Recette Saladier ou salade lyonnaise
Saladier ou salade lyonnaise


Une spécialité beaujolaise
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Recette Salade lyonnaise
Salade lyonnaise
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Salade chaud/froid en plat principal ou en entrée pour un repas copieux
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Recette Cervelle de canut
Cervelle de canut
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures

A découvrir !

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Recette Pommes de terre lyonnaises
Pommes de terre lyonnaises
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Une belle garniture !
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Recette Saucisson sauce vigneronne
Saucisson sauce vigneronne
préparation : 5 minutes, cuisson : 30 minutes

Dorer saucisson piqué au préalable avec une fourchette dans plat au four, arroser de vin rouge à ml hauteur et laisser cuire vérifier avec fourchette pour voir la cuisson (car dépend de la grosseur de celui-ci)
Déguster avec pomme de terre cuite à l'eau

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Bon à savoir

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Idée recette : Gratinée lyonnaise
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