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Un classique ? D'autres recettes ? Chef Christophe Chef Christophe est originaire du Nord-Pas de Calais |
Nord pas de calais : 103 recettes
La gastronomie de cette région chaleureuse est pleine de surprise : bières, chicon, sucre vergeoise,...pour réaliser gaufres, spéculos, carbonades, lapin à la bière,...La liste est trop longue !
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##INFO##
Filet mignon de porc au maroilles
Alliance de viande et de fromage à associer à un bon vin
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Gaufres du Nord Pas de Calaisvotes
préparation : 45 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 3 minutes
Délicieux pour le goûter...Un classique du Nord !!!
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votes.png "Recette Ch'pain d'chien (Pudding au pain)")
Ch'pain d'chien (Pudding au pain)votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Recette familiale que je détiens de maman
Voir les recettes de pat916
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Moules fritesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
La vrai recette lilloise des moules frites.
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Le Ch'Tiramisu au Genièvre de Loosvotes
préparation : 15 minutes
Etant une Chtit, je n'ai pu m'empécher de tester cette recette dont voici le source: Restaurateur : FLAHAULT Benoit Restaurant : QUANTA - ESTAMINET FLAMAND à Villeneuve-d'Ascq
Je vous la recommande vivement .
Je vous la recommande vivement .
Voir les recettes de pat916
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chti' ramitsuvotes
préparation : 15 minutes, attente : 5 heures
Biscuit spéculos trempés dans le café fort aromatisé au genièvre de houlle, mascarpone à la chicorée recouvert de chocolat amer en poudre
Voir les recettes de cyr59
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Welshvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Pour les amateurs de fromage
Voir les recettes de ln0681
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Endives au jambonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Plat familial restant indémodable au cours de l'hiver. Il faut préférer une endive de pleine terre, pour ses qualités gustatives et son amerturme plus prononcée.
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Poulet cuit sur sel de mervotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une recette marocaine pour le poulet
Voir les recettes de kamali hassan
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Salade ch'tivotes
préparation : 15 minutes
A base de chicon, délicieuse en hiver.
Voir les recettes de chloee
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Crème brulée aux potironsvotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 2 heures 30 minutes
Crème brulée classique mais c'est au potiron.
Voir les recettes de dufore
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Aiguillette de Canard Sauce Chicoréevotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette au parfum du nord avec la chicorée liquide
Voir les recettes de philiz
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Ch'tites madeleines à la Boulette d'Avesnesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
De délicieuses petites madeleines salées à déguster à l'apéritif ou en accompagnement d'une petite salade de chicons ..........
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Parfait glacé à la bièrevotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 minutes
Un dessert glacé par un pâtissier à l'accent ch'ti !!! Forcément c'est bon !
Voir les recettes de maxcol
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Bon à savoir
Nord pas de calais : les meilleures recettes
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Idée recette :
Endives au jambon
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