Jarret de veau braisé
Une recette du restaurant « Michel Rostang ».²
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Tartiflette légère
Cette recette remporte la 2ème place du concours La pomme de terre a des idées !La tartiflette trop lourde et roborative n'est pas un plat d'été. Voici sa version légère…
Rouleau de légumes et pommes de terre
Gateau roulé froid espagnol, farci des legumes de "ensaladilla", puis avec de la purée de pommes de terre et couvert de mayonnaise.
Muffins citron framboises
Des muffins pour le goûter parfumés aux zestes de citron et cachant des framboises très gourmandes.
Chaussons aux poivrons tomates et bœuf haché
Des chaussons de viande et légumes, à accompagner d'une simple salade verte pour un repas complet.
Carré d'agneau en robe verte !
Cette recette remporte la 2ème place du concours Agneau Premium.
Chou rouge cuit pommes et lardons fumés
S'accommode avec toutes les viandes.
Gratin safrané aux poireaux et aux St-Jacques
Un gratin fondant et crémeux!En version miniature, une belle entrée pour les fêtes de fin d'année!
Polenta & Confit de canard façon Parmentier
Une petite recette rigolote... ou comment détourner un bon vieux classique !
Tajine d'agneau poire/cannelle
Un tajine sucré/salé rempli de soleil et d'orient...un régal !