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10 recettes de veloutés aux légumes d'automne à tester

Le froid va bientôt faire son grand retour, c’est pour cela qu’on vous propose nos idées recettes de veloutés d’automne. Au menu : velouté de courge, de brocolis, de carottes… bref plein de veloutés de légumes.

Velouté de carotte aux poireaux et curry doux

Hyper réconfortant, légèrement sucré, légèrement épicé, ce velouté rassemble 2 des légumes de l’automne qu’on attendait avec impatience. Pour la petite touche croquante, réalisez de simples croûtons qui vont apporter de la mâche à votre velouté. Découvrez sans plus attendre cette recette de velouté à la carotte, aux poireaux et au curry doux.

Velouté de butternut

Des veloutés de butternut, on en voit passer un bon paquet dans les magazines, sur les réseaux sociaux, et on comprend pourquoi ! Qu’elles soient avec du lait de coco, de la carotte, des noisettes, de la pomme, les recettes de velouté au butternut sont souvent délicieuses. Si vous avez la chance de posséder un robot, les veloutés de butternut au thermomix sont également très facile à réaliser. On a sélectionné pour vous nos meilleures recettes de veloutés de butternut.

 

Velouté de butternut coco

Velouté de butternut coco/curry

Velouté de butternut et pomme

Velouté de courge butternut aux noisettes

Velouté de patate douce

On a désormais l’habitude de voir des recettes de velouté de patate douce, qui apporte une texture vraiment onctueuse au velouté. Comme pour le butternut, le lait de coco fonctionne très bien et vient apporter de la douceur au plat. En plus, c’est simple à préparer, très bon marché et super sain, parfait pour affronter l’hiver qui arrive à grands pas.

Velouté de brocolis

Fini les veloutés de couleur orange, on passe au vert avec une recette de veloutés de brocolis au thermomix ! Pas de panique, si vous ne possédez pas de robot, vous pouvez tout de même réaliser ce plat sans aucun problème, en vous armant d’un mixeur plongeant par exemple. Pour les autres, coupez 1 kg de brocoli, 4 pommes de terre, 2 oignons, ajoutez de l’eau et les autres ingrédients de la recette de velouté de brocolis puis lancez le programme. Merci le robot.

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