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Quelles sauces pour accompagner les asperges vapeur ?
Marie-Rose DominguèsPar  Marie-Rose Dominguès

La saison des asperges commence. Nous aimons beaucoup les faire cuire à la vapeur. Mais alors, on les déguste avec quelle sauce ? Je vous propose une sauce maltaise, un mariage parfait d'agrumes, ou une sauce mousseline très aérienne ou encore une vinaigrette façon tartare, forte en goût. Laissons parler nos papilles et partons à la découverte de ces 7 sauces tout juste parfaites pour sublimer nos asperges vapeur.

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Sauce maltaise

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Quelles sauces pour accompagner les asperges vapeur ? - Chef Damien Quelles sauces pour accompagner les asperges vapeur ? - Chef Damien

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J'aime beaucoup le mariage asperges et agrumes. Un classique à découvrir ou re-découvrir. Cette entrée composée d'asperges et sauce maltaise est idéale pour vous mettre en appétit le dimanche de Pâques.