Dans notre rubrique "Interviews", nous partons à la rencontre de tous ceux qui font l’actualité et les tendances de la cuisine. Découvrez nos entretiens avec des chefs talentueux, des artisans passionnés et des personnalités culinaires que vous appréciez déjà ou que vous prendrez plaisir à découvrir. Ces interviews vous révéleront les secrets, les inspirations et les expériences uniques qui façonnent le monde de la cuisine. Apprenez en plus sur les chefs qui nous dévoilent leurs parcours, leurs inspirations, les influences qui ont façonné leur univers culinaire. Ils nous livrent aussi leurs conseils pratiques à appliquer au quotidien en cuisine et leurs délicieuses recettes à faire chez vous. Plongez dans ces entretiens captivants pour comprendre les histoires derrière les plats, les produits ou vos émissions culinaires préférées !

Ce gâteau au chocolat frais, composé de 5 ingrédients seulement, est un incontournable du repas de Pâques : tout le monde en redemande !
Miser sur la gourmandise et la simplicité pour clôturer votre repas de Pâques avec cette création ultra-fondante. Une solution idéale pour épater vos convives1

“On n’arrivait pas à se projeter” : les confidences de Philippe Etchebest sur le nouveau Top Chef 2026
La nouvelle saison de Top Chef revient ce mercredi 4 mars à 21h10 sur M6. Pour l’occasion, nous avons posé quelques questions à Philippe Etchebest afin d’avoir son re1

« J’ai mis les poings sur la table » : Philippe Etchebest raconte sa pire expérience avec des clients
À la tête de plusieurs restaurants, le chef Philippe Etchebest en a vu passer des clients en plusieurs décennies de carrière, et tous ne lui ont pas laissé un bon so1

"Les gens n’osent pas m’inviter chez eux" : Glenn Viel se livre sur cette frustration inattendue
Glenn Viel révèle que beaucoup n’osent pas l’inviter, par peur ou pression, alors que pour lui, la cuisine reste avant tout un moment de partage simple et convivial.

“On a senti que l’émotion la prenait” : la gagnante du Meilleur Pâtissier se confie sur le départ de Mercotte dans l’émission
L’année 2025 marquait la dernière participation de Mercotte au programme Le Meilleur Pâtissier. La pâtissière tire sa révérence après des a1

"Cyril et Mercotte n’étaient jamais très emballés" : Margot, gagnante du Meilleur Pâtissier se confie sur sa victoire
Suite à sa victoire au concours du Meilleur Pâtissier, Margot s’est livrée sur son aventure au cours d’un entretien qu’elle nous a accordé. Voici son inte1

Fêtes de fin d’année : un expert révèle le vin qui accompagne le mieux le foie gras
Choisir le vin idéal pour accompagner le foie gras peut sembler compliqué avec toutes les options possibles. Nous avons interrogé un expert qui livre ses conseils pour sél1

2 min 30 au micro-ondes : la technique bluffante d’un lauréat du Meilleur Foie Gras pour réussir son foie gras maison !
Et si vous révolutionniez la façon de cuire votre foie gras maison ? Grâce à la technique étonnante de Guillaume Nierenberger, Lauréat Meilleur Foie Gras d&rs1

Pour les fêtes, un expert recommande cette alternative au champagne : moins chère et tout aussi bonne
Envie de trinquer sans faire flamber votre budget pour les fêtes ? Un expert du vin révèle l’alternative au champagne qui conjugue prix doux et belle qualité. De quoi1

Peut-on trouver de bons vins en supermarché pour les fêtes ? Un expert nous répond
Trouver un bon vin pour les fêtes sans exploser son budget, mission impossible ? Pas forcément : même en supermarché, il existe de vraies pépites accessibles. Un expe1

“S’il est comme ça, direction la poubelle” : ce chef explique comment bien cuire les œufs durs
Si vous pensiez qu’un œuf dur se résumait à un jaune bien compact… vous avez tout faux ! Pas de panique, on était tous pareils avant de suivre les conseils du1

"C’est à proscrire et vouer à l’échec à 200%” : un mycologue partage ses conseils pour vérifier sa cueillette de champignons correctement
En automne, la cueillette de champignons séduit de nombreux amateurs, mais attention aux dangers. Le mycologue Jean-Baptiste Cokelaer alerte : entre erreurs d’identification et confiance1

Les légumes en conserve sont-ils réellement une bonne alternative ? Une spécialiste nous répond
Pratiques et rapides à préparer, les légumes en conserve sont souvent privilégiés par manque de temps. Mais sont-ils vraiment bons pour la santé ? Une di&eac1

“Ce n’est pas du jus d’orange” : ce que pense cette médecin nutritionniste des boissons aux champignons adaptogènes qui remplacent le café
Elles intriguent autant qu’elles séduisent : les boissons aux champignons adaptogènes font le buzz, notamment comme une alternative au café. Mais que valent-elles vraiment1

Raviolis en boîte ou au rayon frais : voici le détail à bien regarder avant d’en acheter selon cette diététicienne
Pratiques et rapides à préparer, les raviolis tout prêts séduisent les consommateurs pressés. Mais entre les versions en boîte et celles en barquette ou sachet1