Si vous êtes un passionné de pâtisserie, de plaisirs sucrés et de desserts gourmands, vous êtes au bon endroit pour trouver l’inspiration. Vous retrouverez dans cette rubrique l’actualité de la pâtisserie ainsi qu’une sélection exquise de recettes de grands chefs, de la plus traditionnelle à la plus tendance. Nous partageons également des astuces, des techniques et des conseils de nos experts culinaires et de pâtissiers professionnels pour vous aider à perfectionner vos compétences en cuisine et vous permettre de réaliser les pâtisseries qui combleront tous les gourmands.Alors, préparez votre tablier, sortez vos fouets et laissez-vous tenter par les merveilles sucrées que la pâtisserie peut nous offrir. Bonnes découvertes dans notre rubrique pâtisserie !
10 secrets pour réussir un cake comme une pro
Le cake est un gâteau de forme allongée, à ne pas confondre avec le terme générique anglais « Cake » qui signifie tout simplement « gâteau ». Un cake en anglais, s'appelle un loaf cake. Il fait p1
10 recettes de chaussons pour faire le tour du monde en toute gourmandise
Il existe des dizaines de recettes de chaussons aux quatre coins du monde, ils font partie de la cuisine familiale et on aime leur coté réconfortant. Certains chaussons sont salés, d'autres sucrés m1
Pâtisserie : Et si on revenait aux basiques ?
Cette semaine, on boulange.
Décés de Gauthier, candidat de 'Qui sera le prochain grand pâtissier ?
10 desserts en forme d'animaux
Si on aime autant préparer des biscuits et des gâteaux, c'est aussi car ce type de recette nous permet de sortir des moules sympas ou de réaliser de jolies sculptures à croquer. Qui n'aime pas avoir1
Salon sugar Paris 2015 : le salon de la pâtisserie traditionnelle et décorative
10 galettes qu'on ne mange pas pour l'Epiphanie
En France, on a coutume de manger une galette des rois à l'occasion de l'Epiphanie : il s'agit d'un gâteau rond composé de deux disques de pâte à l'intérieur duquel on trouve une garniture (souvent à1
Pâte feuilletée, je me lance à la maison ou je l'achète ?
10 des gâteaux complètement loufoques
10 coeurs coulants pour vos gâteaux au chocolat
Entre fondant au chocolat, moelleux au chocolat et coulant au chocolat, on a parfois du mal à se retrouver. Si l'on veut rendre à César ce qui est à César, on rappellera que la paternité du coulant a1
10 trucs trop gourmands à faire avec des biscuits
Si rien ne pourra jamais remplacer le goût et la texture des biscuits faits maison, on peut cependant trouver des paquets de gâteaux vraiment très très appétissants dans le commerce. On les déguste p1
La finale du meilleur Pâtissier #3 : les impressions de Mercotte en avant-première
10 recettes indémodables à faire avec de la crème pâtissière
La crème pâtissière est un type de garniture nécessaire pour préparer beaucoup de desserts et de viennoiseries. C'est aussi une base grâce à laquelle réaliser d'autres crèmes. Par exemple, la crème c1
10 choses que vous ne savez pas sur Jonathan Blot, chef pâtissier de chez Acide
Si vous êtes dada de pâtisserie, vous n'êtes pas sans savoir que la saison de l'émission Le Meilleur Pâtissier a démarré il y a quatre semaines. Ce mercredi, ce sont les macarons qui sont à l'hon1
Top 10 des instruments à avoir pour faire de la pâtisserie comme un pro !
Ce n'est pas un mystère : pour obtenir de bons résultats en cuisine, il faut non seulement des ingrédients de premier choix mais aussi du matériel de qualité. De même qu'il faut les bons scalpels à u1
Les 10 recettes les plus étonnantes à faire avec des bonbons
Nous sommes nombreux à associer les bonbons aux souvenirs d'enfance. On aimait leurs couleurs, leurs formes rigolotes et surtout leur bon goût sucré. Une fois adulte, on en mange moins : on a peur de1
10 recettes étonnantes aux pralines roses
La praline rose est un bonbon. C'est d'abord une amande enrobée dans du sucre cuit et la dernière couche est parfumée et colorée. Ce bonbon lyonnais est délicat... et si bon dans vos desserts !
10 recettes étonnantes aux oursons guimauves
Pour réaliser des oursons en guimauve à la maison, c'est très simple : du chocolat, de la guimauve et juste un petit peu de patience. C'est fondant et on ne peut pas y résister. Voici quelques rec1
Cette semaine, on vous parle de chocolat !
10 confitures originales pour étonner et se régaler !
Les confitures font partie de notre quotidien. Faites par mamie ou par maman, on les tartine, elles dégoulinent et on les aime. Chaque saison apporte de nouvelles saveurs à mettre en pot. Au printemp1
Top 10 des colorants alimentaires naturels
Dernièrement, les gâteaux bariolés ont la côte : rainbow cake, piñata cake, cupcakes aux glaçages colorés, macarons etc. Ils sont très jolis à voir et les enfants en raffolent mais, pour conférer à1
Top 10 des gâteaux à faire quand on n'a plus d'oeuf
C'est dimanche après-midi. Vous avez envie de préparer un petit quelque chose pour le goûter mais (ô rage, ô désespoir !) il ne reste plus un seul Åuf chez vous. Que faire ? Pas de panique ! Grâce à1
Les striped cakes
A 750 grammes on est fan des beaux gâteaux, voici quelques exemples très gourmands de striped cake (ou gâteaux à rayures). On aime tous réaliser des gâteaux qui épatent et qui font plaisir, c'est s1
Top 10 des desserts de mamie
Quand on pense à sa grand-mère, c'est le plus souvent avec tendresse. Le bonheur d'aller chez mamie, ce sont les bisous, les calins et les bonbons dans la boîte en fer bien rangée dans le buffet. Mai1
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