Café glacé maison : les secrets pour une boisson facile à faire, pas chère et digne des coffee- shops !

En automne comme en hiver, un café bien chaud s’impose comme un incontournable. À l’inverse, en ce mois de juillet, rien de mieux que de troquer son allongé bien chaud pour un café glacé. Pour ceux qui n’aiment pas le fameux matcha, le café bien froid s’avère être une parfaite alternative. D’ailleurs, sur les réseaux sociaux, ce classique glacé a droit à son heure de gloire.

On l’apprécie dans son gobelet transparent pour bien distinguer les glaçons, le lait qui l'accompagne et on le boit bien évidemment à la paille pour encore plus de plaisir. Le conseil de la rédac ? Pas besoin de dépenser 8 euros pour cette boisson. Vous pouvez très bien la faire vous-même. D’ailleurs, aujourd’hui, on vous livre les codes pour parfaire votre café glacé et le rendre absolument irrésistible…

Pour avoir un bon café, il faut du bon café, bien entendu. Justement, pour réaliser vos cafés glacés, L’Or Espresso vient de lancer une capsule disponible en édition limitée depuis le mois d’avril : le “Coconut Iced”, subtil mélange de noix de coco et de cacao noir. La rédaction a d’ailleurs pu tester ce produit. Verdict ? Dès que la machine se met en route et que le café commence à couler, une bonne odeur de noix de coco se dégage. Une fumée gourmande qui nous donne qu’une seule envie… tester sans attendre cette boisson.

Pour cela, on ajoute quelques glaçons, du lait et un peu de sirop à la vanille pour sucrer le tout. En 5 minutes à peine, on obtient un véritable café glacé maison aux notes réconfortantes et très subtiles. La noix de coco est bien présente et c’est agréable. On valide ce produit à 100 % pour nos cafés d’été !

Prix : 3,79 euros le paquet de 10 capsules.

*Ce produit nous a été envoyé gratuitement. Nous avons choisi d’en parler car il nous a réellement convaincus.

Il y a quelques petits détails qui peuvent faire la différence lorsque l’on prépare son café glacé : le mousseur de lait en fait partie. En effet, pour un résultat aérien, très mousseux et donc agréable en bouche, il n’y a rien de mieux que d’utiliser le mousseur de lait pour aérer son lait. Privilégiez pour cela du lait de vache ou du lait d’avoine, par exemple. Tous les laits ne mousseront pas de la même façon.

Sinon, vous pouvez également faire mousser votre café avec le mousseur de lait, à l'image du Dalgona Coffee, pour une boisson encore plus légère.

Pour sucrer sa boisson, oubliez le sucre. L’idéal est d’ajouter un bon sirop, ce qui permet d’ajouter une autre saveur à votre boisson. Pour cela, les marques comme Monin ou encore Bacanha s'imposent comme des références. Si pour l’automne, il est préférable de vous tourner vers des saveurs comme pumpkin spice, pour la saison estivale, mieux vaut privilégier des parfums comme vanille ou encore noix de coco. Sinon, la noisette est également une valeur sûre. À vous de tester pour trouver votre préférée.

Pour obtenir une boisson bien plus gourmande, oubliez le sirop et misez plutôt sur une bonne glace à la vanille ou encore à la noix de coco, à l’image de l’affogato. Car oui, on le sait, le combo café et glace fonctionne particulièrement bien et s’avère idéal pour une pause gourmande ou pour terminer un repas.

Vous ne le saviez peut-être pas, mais les huiles essentielles peuvent se marier parfaitement au café. Faites bien attention à prendre des huiles essentielles comestibles, bien entendu. Vous pourrez ainsi tester le lavender coffee avec de l'huile essentielle de lavande que vous allez mélanger au lait. En effet, notez bien que les huiles essentielles sont insolubles dans l’eau. Le lait s’impose donc comme un indispensable.

Et si vous n’êtes pas fan des huiles essentielles, vous pouvez tout simplement réaliser une purée de fruits avec de la fraise ou de la framboise, particulièrement tendance en ce moment.

Dernier détail mais pas des moindres : le choix du lait ! Sachez que le lait d’avoine est l’un des laits végétaux qui se marie le mieux avec le café, d’après nous. D’ailleurs, il est très simple de le faire maison en mixant 1 tasse de flocons d’avoine avec 1 litre d’eau. Filtrez la boisson et c’est déjà prêt ! Avec ça, impossible de ne pas réussir votre café glacé à la perfection, tel un vrai barista. À vous de tester !