“Ce sont les faux amis des pique-niques” : une diététicienne liste ces aliments que l’on croit bons (mais qui ne le sont pas du tout !)

Il n’y a rien de plus agréable que de se poser dans l’herbe pour déguster un bon pique-nique en famille ou entre amis. Pour cela, la préparation du repas est une étape-clé. Il y a certains produits phares dont on ne se lasse pas : sandwichs, chips… Mais méfiez-vous, dans le lot se cachent quelques faux amis. Pour 750g, la diététicienne Hannah Bensemhoun revient sur le sujet et partage ses conseils pour miser sur des aliments savoureux et sains, même en pique-nique. Car oui, cela est totalement possible ! On vous en dit plus.

Facile et rapide à manger, la star des pique-niques reste indéniablement le sandwich. Pour un gain de temps, beaucoup se tournent vers des versions industrielles. Le problème ? Certains produits ne seraient pas vraiment recommandés : “Les sandwichs triangles ou les demi-baguettes avec du pain brioché sont des produits qui sont très peu rassasiants, très transformés avec un ajout de sucre souvent à l'intérieur. Cela ne cale pas du tout” précise l’experte. Les apparences sont donc parfois trompeuses. Vous pouvez donc continuer votre chemin face à ces produits. 

Le mieux reste tout de même de réaliser votre sandwich vous-même. Mais là encore, ne vous tournez pas vers une baguette de pain. D'après la diététicienne, la meilleure option serait le wrap. On vous a d’ailleurs expliqué pourquoi récemment dans un article sur le sujet

Autre classique des pique-niques : les chips. On le sait, ce n’est pas l’aliment le plus healthy qui existe, mais depuis quelques temps, on peut se laisser surprendre par des produits qui semblent faire un effort d’un point de vue nutritionnel (du moins en apparence). Certaines marques mettent en avant des informations du genre “-50% de gras” ou encore “moins de sel”. Or, “c’est un peu le piège car on va avoir tendance à en manger plus sous prétexte qu’elles sont plus légères. Ce sont les faux amis des pique-niques. En réalité, la différence est assez peu significative”.

Il en va de même pour les chips aux légumes qui ne sont absolument pas plus saines que des chips classiques : “c’est complètement une fausse idée. Il y a certes une base de légumes mais ça reste une chips, donc d’un point de vue calorique, elles sont tout aussi riches qu’une aux pommes de terre. Cela n’apporte pas du tout de vitamines ou de minéraux contrairement à un vrai légume que l’on pourrait consommer. Ce n’est pas intéressant” affirme Hannah Bensemhoun. 

Alors que manger en pique-nique ? La diététicienne a une liste d’alternatives pour "les produits pas très intéressants”. Pour remplacer les chips, elle conseille de réaliser des crackers maison : “c’est très facile à préparer. On peut en faire avec des flocons d’avoine, de la farine, un peu d’eau, un peu d'huile, et un mélange de graines et ça se conserve bien”, explique-t-elle.  

À faire à la maison, il y a aussi les pois chiches rôtis : “vous prenez des pois chiches cuits donc en conserve, que vous mettez au four ou au Air Fryer et que vous laissez griller une bonne demi-heure à forte température jusqu’à ce que ça devienne croustillant. Cela peut également remplacer les petites cacahuètes de l'apéro”. 

Maintenant que vous connaissez ces faux amis, vous êtes prêts pour votre prochain pique-nique ! 

Hanna Bensemhoun est diététicienne diplômée, formée au BTS Diététique au Cours Diderot en 2019. Elle est également titulaire d’une licence de psychologie obtenue à l’Université Paris Nanterre en 2016.  Un double cursus lui permet d’aborder les problématiques nutritionnelles avec une approche globale. Elle exerce aujourd’hui en cabinet à Paris, où elle accompagne ses patients dans la gestion de leur alimentation.