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Il faudrait toujours avoir des épinards surgelés dans le congélateur. Avec les petits pois et le pain tranché, il vous sauve un repas en un tour de main. Encore des pâtes ? Encore de la purée ? Avec des épinards, cela devient un repas sain et équilibré ! Polyvalents, ils s'adaptent à de nombreuses recette et sont bourrés de nutriments tels que la vitamine K, la vitamine A, le folate, le fer et le calcium. Raison de plus pour adopter cette petite astuce partagée par Jamie Oliver qui les rend encore plus pratiques.
L'astuce pour gagner du temps des épinards surgelés
L'objectif lorsque l'on sort de le sachet d'épinards surgelés du congel, c'est de cuisiner vite. On est bien d'accord. Mais pour aller encore plus vite, le chef anglais Jamie Oliver a son astuce. Plutôt que de disposer vos blocs d'épinards surgelés au micro-onde ou dans une casserole d'eau bouillante le temps qu'ils dégèlent, le cuisinier lui... préfèrent les violenter un peu.
Dans une vidéo partagée sur Instagram , Jamie Oliver place ses cubes congelés dans un torchon de cuisine propre, se saisie d'un rouleau à pâtisserie et bam, bam, bam ! Ainsi il obtient une sorte de "crumble" d'épinards glacés qu'il met ensuite directement dans la sauteuse avec l’assaisonnement souhaité. Ainsi émiettés, les épinards s'enrobent plus vite et plus facilement au reste des ingrédients.
Vous ne savez pas comment les cuisiner ? Lisez la suite.
Comment cuisiner mes épinards surgelés ?
Les possibilités sont infinies ! Mais voici quelques idées des plus simples pour préparer rapidement un repas gourmand et équilibré.
Mélangez les épinards surgelés décongelés avec 3 œufs, de la crème fraiche, du fromage râpé, sel, poivre. Versez le mélange sur une pâte à tarte et faites cuire au four 30 minutes à 180°C.
Mélangez vos épinards dégelés avec 6 œufs, des oignons poêlés, quelques champignons, du persil, du parmesan et ce qui vous tombe sous la main, mettez tout cela à cuire quelques instants à la poêle jusqu'à obtenir la texture que vous aimez (baveuse ou non).
Mélangez vos épinards dégelés avec 3 œufs, 180 grammes de farine, 1 sachet de levure, un peu de lait, d'huile et les vos condiments préférés (sel, poivre, ail, épices). Versez le tout dans un moule à cake et enfournez pendant 45 minutes à 180°C.