Le brownie au chocolat est un délicieux dessert apprécié dans le monde entier pour sa texture dense et fondante ainsi que son goût riche en chocolat. Originaire des États-Unis, cette spécialité est une pâtisserie simple mais irrésistible, composée principalement de chocolat, de beurre, de sucre, d'œufs et de farine. Toutefois, si vous souhaitez vous régaler sans culpabiliser, la diététicienne Pauline Budynski a partagé sa version de brownie healthy. Tout aussi gourmande, cette variante se compose de purée d’amande, de lait et de sucre de coco. Des ingrédients sains qui n’enlèvent rien aux saveurs chocolatées de cette préparation facile et rapide à concocter.

• 80 g de farine au choix (avec ou sans gluten)
• 80 g de poudre d’amande
• 40 g de sucre de coco
• 2 œufs
• 100 g de lait au choix (végétal ou non)
• 100 g de purée d’amandes (ou autre purée d’oléagineux)
• 130 g de chocolat pâtissier fondu

1. Dans un saladier, ajoutez la farine, la poudre d'amande et le sucre de coco.
2. Mélangez afin d'homogénéiser le tout.
3. Ajoutez les œufs, le lait, la purée d’amande et remuez.
4. Versez ensuite le chocolat fondu.
5. Mélangez à nouveau et déposez la préparation dans un moule allant au four.
6. Enfournez le brownie pendant 15 minutes à 180°C.