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Clafoutis de courgettes, chèvre et noix
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Clafoutis de courgettes, chèvre et noix - Angie37Clafoutis de courgettes, chèvre et noix - Angie37@ Angie37
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Par Angie37 du blog 'Dans la p'tite cuisine d'Angie'

Une recette estivale juste PARFAITE !

Ingrédients

6 personnes
  • Noix3 poignées de noix
  • Bûchette de chèvre½ bûche de bûchettes de chèvre
  • CibouletteCiboulette
  • Ras el-hanoutRas el-hanout
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Échalote1 échalote
  • Lait25 cl de lait
  • Farine60 g de farine
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7).

  2. 2

    Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Râpez les courgettes et ajoutez-les aux échalotes/oignons, ainsi que le sel, poivre et raz-el-hanout.
    Laissez cuire quelques instants jusqu'à ce que les courgettes rejettent un peu d'eau.

  3. 3

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, l'huile et le lait petit à petit.
    Salez et poivrez.
    Ajoutez le raz-el-hanout, le chèvre coupé en cubes, les noix concassées puis le basilic..

  4. 4

    Une fois les courgettes cuites, versez-le tout au mélange. Rectifiez l'assaisonnement si besoin est.
    Versez le tout dans un moule siliconé (ou des empreintes comme j'ai pu le faire ...)

  5. 5

    Enfournez le tout pendant environ 30 minutes à 200°C.

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