Recette Zoodle ou Spaghettis de courgette au pesto et féta

Name: Zoodle ou Spaghettis de courgette au pesto et féta
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 10 tomates cerise; 4 courgettes (petites); 60 g de feta; 6 c. à c. bombée(s) de pesto; 1 gousse d'ail; Huile d'olive; Fleur de sel; Poivre du moulin

Vous regardez : Zoodle ou Spaghettis de courgette au pesto et féta Video 1 sur 15

@ Silvia Santucci

@ Communauté 750g

Imprimer

Par Pascale Weeks | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Cette recette est vraiment à tester car la texture des courgettes taillées de cette manière est très agréable.
Pour la réaliser, vous aurez besoin d'un taille-légume Gefu Spirelli.

Ingrédients

2 personnes

10 tomates cerise
4 courgettes (petites)
60 g de feta
6 c. à c. bombée(s) de pesto
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Fleur de sel
Poivre du moulin

Matériel

Casserole
Acheter
Râpe
Saladier
Acheter
Taille-légumes Spaghetti

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 3min

1
Lavez les courgettes puis retirez les extrémités.
2
Pour faire les spaghettis de courgettes, nous avons utilisé un ustensile qui s'appelle Spirelli et qui se comporte comme un taille crayon à légumes. Vous le trouverez dans les boutiques d'ustensiles de cuisine ou sur les site en ligne.
3
Insérez une courgette à l'une des extrémités du taille crayon à légumes et tournez.
4
Faites cette opération au-dessus d'un bol. Faites attention, le volume généré est assez important, prévoyez un grand bol.
5
Vos spaghettis sont prêts. Vous pouvez les manger froids mais nous avons chosii de les préparer comme des pâtes au pesto.
6
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et râpez une gousse d'ail au dessus de la poêle. Faites chauffer sur feu moyen et faites revenir l'ail pendant 30 secondes.
7
Ajoutez les spaghettis de courgettes avec 3 cuillères à soupe d'eau.
8
Faites-les revenir sur feu vif pendant 2 minutes. Les spaghettis doivent être encore croquants.
9
Ajoutez un peu de sel ou de fleur de sel.
10
Ajoutez le pesto et mélangez bien.
11
Ajoutez les 3/4 du fromage de fêta en l'émiétant entre vos doigts.
12
Hors du feu, mélangez.
13
Servez avec le reste de la fêta et les tomates cerise coupées en deux. Poivrez.