Cette recette est vraiment à tester car la texture des courgettes taillées de cette manière est très agréable.
Pour la réaliser, vous aurez besoin d'un taille-légume Gefu Spirelli.
Ingrédients
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10 tomates cerise
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4 courgettes (petites)
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60 g de feta
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6 c. à c. bombée(s) de pesto
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1 gousse d'ail
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Huile d'olive
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Fleur de sel
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Poivre du moulin
Matériel
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Casserole
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Râpe
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Saladier
- Taille-légumes Spaghetti
Préparation
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1
Lavez les courgettes puis retirez les extrémités.
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2
Pour faire les spaghettis de courgettes, nous avons utilisé un ustensile qui s'appelle Spirelli et qui se comporte comme un taille crayon à légumes. Vous le trouverez dans les boutiques d'ustensiles de cuisine ou sur les site en ligne.
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3
Insérez une courgette à l'une des extrémités du taille crayon à légumes et tournez.
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4
Faites cette opération au-dessus d'un bol. Faites attention, le volume généré est assez important, prévoyez un grand bol.
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5
Vos spaghettis sont prêts. Vous pouvez les manger froids mais nous avons chosii de les préparer comme des pâtes au pesto.
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6
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et râpez une gousse d'ail au dessus de la poêle. Faites chauffer sur feu moyen et faites revenir l'ail pendant 30 secondes.
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7
Ajoutez les spaghettis de courgettes avec 3 cuillères à soupe d'eau.
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8
Faites-les revenir sur feu vif pendant 2 minutes. Les spaghettis doivent être encore croquants.
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9
Ajoutez un peu de sel ou de fleur de sel.
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10
Ajoutez le pesto et mélangez bien.
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11
Ajoutez les 3/4 du fromage de fêta en l'émiétant entre vos doigts.
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12
Hors du feu, mélangez.
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13
Servez avec le reste de la fêta et les tomates cerise coupées en deux. Poivrez.
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Le conseil de Pascale Weeks
Il vous faudra un ustensile "Spirelli" pour préparer cette recette. Il se trouve sur les sites en ligne d'ustensiles de cuisine.