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Zoodle ou Spaghettis de courgette au pesto et féta
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4.5 / 5 10 avis
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Zoodle ou Spaghettis de courgette au pesto et féta - Photo par Silvia SantucciZoodle ou Spaghettis de courgette au pesto et féta - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Avatar dePascale Weeks
Par Pascale Weeks

Cette recette est vraiment à tester car la texture des courgettes taillées de cette manière est très agréable. 
Pour la réaliser, vous aurez besoin d'un taille-légume Gefu Spirelli.

Ingrédients

2 personnes
  • Tomate cerise10 tomates cerise
  • Courgette4 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Feta60 g de feta
  • Pesto6 c. à c. bombée(s) de pesto
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier
  • Taille-légumes Spaghetti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les courgettes puis retirez les extrémités.

  2. 2

    Pour faire les spaghettis de courgettes, nous avons utilisé un ustensile qui s'appelle Spirelli et qui se comporte comme un taille crayon à légumes. Vous le trouverez dans les boutiques d'ustensiles de cuisine ou sur les site en ligne.

  3. 3

    Insérez une courgette à l'une des extrémités du taille crayon à légumes et tournez.

  4. 4

    Faites cette opération au dessus d'un bol. Faites attention, le volume formé est assez important, prévoyez un grand bol.

  5. 5

    Vos spaghettis sont prêts. Vous pouvez les manger froids mais nous avons chosii de les préparer comme des pâtes au pesto.

  6. 6

    Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et râpez une gousse d'ail au dessus de la poêle. Faites chauffer sur feu moyen et faites revenir l'ail pendant 30 secondes.

  7. 7

    Ajoutez les spaghettis de courgettes avec 3 cuillères à soupe d'eau.

  8. 8

    Faites-les revenir sur feu vif pendant 2 minutes. Les spaghettis doivent être encore croquants.

  9. 9

    Ajoutez un peu de sel ou de fleur de sel.

  10. 10

    Ajoutez le pesto et mélangez bien.

  11. 11

    Ajoutez les 3/4 du fromage de fêta en l'émiétant entre vos doigts.

  12. 12

    Hors du feu, mélangez.

  13. 13

    Servez avec le reste de la fêta et des tomates cerise coupées en deux. Poivrez.

Le conseil de Pascale Weeks

Il vous faudra un ustensile "Spirelli" pour préparer cette recette. Il se trouve sur les sites en ligne d'ustensiles de cuisine.

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