














Une madeleine est préparée à base de produits simples : farine, beurre, sucre et oeuf principalement, on aromatise ensuite de vanille, zestes d'agrumes, cacao, oléagineux ou fruits, si on le souhaite. Une madeleine réussie est avant tout une madeleine dorée avec une jolie bosse, des bords croustillants et un cœur moelleux...
Pas si simple de les réussir maison, alors on vous donne quelques astuces à appliquer pour votre prochaine fournée de madeleines...
Rien de bien compliqué, n'est-ce pas ? Avec une bonne recette de madeleines, vous ne les raterez plus jamais...
Laissez-vous inspirer par nos 3 recettes préférées de madeleines :