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1h 45min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Il s'agit d'un mélange de légumes et de courgettes que l'on ajoute à de la viande de porc coupée en morceaux.
Ingrédients
4 personnes
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1 petite boîte de maïs
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1 tomate grosse
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1 verre d'eau
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1 c. à c. de coriandre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 poivron vert gros
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500 g de courgettes
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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3 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. de farine
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Porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Après avoir fait dorer l'ail coupé en lamelles dans l'huile chaude,
retirez-le et mettez l'oignon haché à fondre dans la cocotte.
Farinez les morceaux de viande et faites-les revenir à feu vif.
mouillez avec un verre d'eau, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 1 heure - 2
Lavez les légumes.
Coupez la tomate en quartier, le poivron en lamelles après l'avoir épépiné, et les courgettes en rondelles.
Ajoutez à la viande les légumes et la boîte de maïs ainsi que la coriandre.
Salez, poivrez suffisamment et laissez cuire à feu doux 1h15 mn environ.
Servez chaud
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