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Crème de petits pois, patate douce et curry indien
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Crème de petits pois, patate douce et curry indien
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Par Hélène du blog Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Une petite crème toute douce pour accompagner un poisson poché ou en verrines apéritives... Cette petite crème a pour ma part était "crée" pour le dîner de mon petit homme d'amour de 2 ans 1/2

Ingrédients (2 personnes)

  • Emmental rapé1 belle c à s d'emmental râpé
  • 1 petite c à c de curry indien (et pour les adultes sel et poivre bien sur)
  • Lait entier1 peu de lait entier
  • 1 petite noisette de beurre salée
  • Patate douce1 petite patate douce
  • Ail1 petite gousse d'ail
  • Petit pois surgelés2 verres de petits pois surgelés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la patate douce coupée en petits morceaux dans le bol du cuit vapeur puis les petits pois et la gousse d'ail finement émincée.
    Laisser cuire à la vapeur 20 à 25mn. Les Légumes doivent être bien cuits.

  2. 2

    Mixer les légumes tout doucement par a coup avec le gruyère et le beurre...
    Ajouter progressivement le lait jusqu'à la consistance souhaitée...
    La consistance crème est très agréable...

  3. 3

    Et la petite touche finale! rajouter le curry indien...

    Miam... à savourer...

    Une petite crème pleine de saveurs, de chaleur et de tendresse...
    Bon Appétit!

Conseils

Cuisson vapeur pour les légumes!

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