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Dahl de lentilles corail, galettes de chou-fleur façon rösti... Votre menu healthy de la semaine du 17 au 21 janvier par 750green

Quand on vient de terminer sa journée, c'est parfois un vrai casse-tête de trouver une recette originale, facile et équilibrée qui plaira à toute la famille.


Pour cette nouvelle année qui vient de débuter, on part souvent avec plein de bonnes résolutions et c'est parfois difficile de s'y tenir. Mais si vous avez décidé de mieux manger, cuisiner de saison et cuisiner tous les soirs de la semaine un plat rapide, léger et gourmand... Bingo, vous êtes au bon endroit. On vous propose un menu 100% 750green qui va vous régaler. Cette semaine, à vous le délicieux dahl de lentilles corail, les galettes de chou-fleur façon rösti, ou encore le poulet mijoté au beurre de cacahuètes.  Bien sûr, on n'oublie pas la liste de courses qui va avec (et là... vous vous dites que nous sommes vraiment sympas). Libre à vous de l'adapter selon vos envies, car l'important après tout, c'est de vous faire plaisir !

Le lundi soir c'est... Dahl de lentilles corail

Dahl de lentilles corail. Silvia Santucci

On s'envole pour l'Inde pour le dîner avec ce dahl de lentilles corail. Ultra parfumé, il s'accompagne d'un bol de riz basmati pour un repas complet. Ce qu'on adore avec les lentilles corail, c'est qu'elles sont bonnes pour la santé et la planète.

Le mardi soir c'est... Poulet mijoté au beurre de cacahuètes

Poulet mijoté au beurre de cacahuètes. Nadia Paprikas

Si vous ne connaissez pas encore le poulet mijoté au beurre de cacahuètes, vous devez le tester de toute urgence ! On a même une petite astuce pour vous : si vous n'avez pas de beurre de cacahuètes, il vous suffit juste de mixer pendant quelques minutes (jusqu'à l'obtention d'une texture de beurre) des cacahuètes grillées et le tour est joué. Malin, non ?!

Le mercredi soir, c'est... Pommes de terre farcies au saumon et aux épinards

Pommes de terre farcies au saumon et aux épinards. Silvia Santucci

On craque pour ces pommes de terre farcies au saumon et épinards. Faciles à réaliser, on les accompagne d'une salade verte pour un repas équilibré. Ce qu'on adore c'est qu'on peut adapter la recette selon les fruits et légumes de saison et vos goûts. Régalez-vous.

Le jeudi soir c'est... Riz sauté aux épinards et œuf

Riz sauté aux épinards et œuf. Nadia Paprikas

Le riz sauté aux épinards et à l'œuf, c'est le plat par excellence qui plait à toute la famille. Facile, rapide et économique, on peut vous dire qu'il n'y aura pas beaucoup de restes.

Le vendredi soir c'est... Galettes de chou-fleur (rösti)

Galettes de chou-fleur (rösti). Silvia Santucci

Vous connaissez notre passion pour le chou-fleur ?! On vous propose pour le dîner des galettes façon rösti légères et savoureuses. Elles s'accompagneront parfaitement d'une salade. Et croyez-nous, même les plus récalcitrants en redemanderont.

La liste des courses

La liste de courses. Adobestock

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous. 

On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.

 

Je crois que vous n'avez plus qu'à vous lancer : vous êtes prêts pour la semaine prochaine !

 

Viandes, poissons et crustacés

 

  • 4 blancs de poulet
  • 200 g de pavés de saumon sans la peau

 

Féculents, céréales et légumineuses 

 

  • 250 g de lentilles corail
  • 1 kg de riz basmati

 

Œufs, fromages et produits frais ou surgelés

 

  • 100 g de ricotta
  • 40 g de parmesan
  • 7 œufs

 

Légumes

 

  • 6 pommes de terre à chair farineuse (taille moyenne)
  • 250 g de pousses d'épinards
  • 1 chou-fleur cru 
  • 2 salades
  • 1/2 citron
  • 3 oignons
  • 1 oignon rouge
  • ½ botte. d'oignons nouveaux ou cébettes
  • 6 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre (2 cm)
  • 1 bouquet de coriandre
  • ½ bouquet de persil plat
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier

 

Epicerie

 

  • 80 g de pulpe de tomates
  • 25 cl de crème de coco
  • 20 cl de lait de coco
  • 20 g de cacahuètes grillées
  • Curry en poudre
  • Concentré de tomates
  • Sauce tomate
  • Bouillon de volaille
  • Farine 
  • Beurre de cacahuètes
  • Huile d’olive
  • Vinaigre 
  • Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

 

Pour encore plus de choix, vous pouvez varier votre menu healthy avec celui de la semaine passée.

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