Tartelettes croustillantes chèvre et poireaux, riz rouge sauté au poulet et aux épinards... Votre menu healthy de la semaine du 10 au 14 janvier par 750green

Vous allez en épater plus d'un avec cette salade originale, fraîche et facile à préparer au pamplemousse, crevettes et vermicelles de riz. Et si par chance il vous en reste un peu (mais ça...On n'y croit pas trop), elle sera aussi parfaite pour votre déjeuner au travail.

Petit tour en Italie pour le dîner avec cette frittata aux champignons. L'avantage de cette recette c'est sa cuisson au four plutôt qu'à la poêle pour simplifier la recette et utilser moins de matière grasse. On adore !

Couleurs et saveurs sont au rendez-vous avec ce poke bowl au saumon mariné et riz basmati. Le conseil du chef : une fois que le poke bowl est prêt, arrosez-le du reste de marinade ou de jus de citron vert et décorez-le de quelques graines de sésame. Il ne reste plus qu'à vous régaler.

On ne pense pas assez souvent à cuisiner le riz rouge... Et pourtant c'est délicieux et surtout il possède beaucoup plus de qualités nutritives que le riz basique. Ce soir, on l'associe au poulet et aux épinards pour un résultat riche en saveurs et en gourmandise. 

Le repas s'annonce croustillant avec ces tartelettes au chèvre et poireaux. On les accompagne d'une délicieuse salade verte et le tour est joué. Vous allez vous en lécher les doigts.

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous. 

On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.

Je crois que vous n'avez plus qu'à vous lancer : vous êtes prêts pour la semaine prochaine !

Viandes, poissons et crustacés

• 4 pavés de pavés de saumon crus
• 2 blancs de poulet
• 20 crevettes

Féculents, céréales et légumineuses 

• 250g de riz basmati
• 250 g de riz rouge
• 4 feuilles de brick
• 3 nids de vermicelles de riz

Œufs, fromages et produits frais ou surgelés

• 9 œufs moyens
• 1 bûchette de chèvre
• 60 g de parmesan râpé
• 50 g de beurre

Légumes

• 200 g d'épinards
• 2 poireaux
• 4 carottes
• 2 avocats
• 200 g de chou rouge
• 400 g de champignons de Paris
• 1 salade
• 2 pamplemousses
• 1 oignon
• 1 citron vert 
• 15 feuilles de menthe
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet de ciboulette
• ½ bouquet de persil plat

Epicerie

• 3 cl de crème végétale liquide
• 100 g d'amandes effilées et grillées
• Graines de sésame dorées
• Gingembre en poudre
• Noix de muscade
• 4 pistils de safran
• Sauce soja salée
• Sauce soja sucrée
• Nuoc-mâm
• Miel
• Huile d’olive
• Vinaigre
• Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

Pour encore plus de choix, vous pouvez varier votre menu healthy avec celui de la semaine passée.