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“Il ressemble à celui de ma grand-mère” : essayez cette recette de gâteau aux pommes validée par les lecteurs de 750g !

Les lecteurs de 750g l’ont adoré. Voici notre recette du gâteau aux pommes imaginée par chef Damien, lui-même. Une douceur sucrée notée 4,3/5 qui régalera les papilles des grands comme des petits.

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Adobe Stock

Les pommes sont le fruit emblématique de l'automne. Des variétés sucrées et acidulées, ces dernières offrent une palette de saveurs pour satisfaire tous les palais. Que ce soit en compote, en tarte, en cidre ou tout simplement à croquer, les pommes sont un incontournable de nos cuisines et de nos traditions. Adeptes de ce fruit de saison, les lecteurs de 750g se sont laissés séduire par la recette du gâteau pépère aux pommes concoctée par chef Damien. Avec une note de 4,3/5, cette préparation à partager se hisse en haut du podium. Laissez-vous, vous aussi, séduire par ce dessert facile et rapide.

Les ingrédients pour 6 personnes

  • 3 pommes Royal Gala
  • 125 g de farine
  • 75 g de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 60 g d’huile d’arachide
  • 1 cuillère à soupe de rhum brun
  • Quelques zestes de citron

Le pas à pas pour réussir ce gâteau aux pommes comme le chef Damien

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

  1. Fouettez les œufs et le sucre dans un même saladier.
  2. Versez la farine en une fois. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux. Ajoutez petit à petit le lait et l'huile puis le rhum.
  3. Incorporez le zeste d'un citron et versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
  4. Après avoir épluché les pommes, coupez-les en lamelles ou en gros morceaux. Déposez les fruits sur la pâte.
  5. Faites cuire la préparation à 180°C ou Th.6 pour une trentaine de minutes. Au bout de 20 minutes, saupoudrez la surface avec 2 cuillères à soupe de cassonnade pour le croustillant.

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Nos conseils de préparation

Pour ajouter de la gourmandise au gâteau de pommes, remplacez l'huile par 60g de beurre fondu ou 60g de crème fraîche. Vous pouvez également le garnir avec différents fruits comme les poires ou les nectarines.

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