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25min
Facile
Assez cher
Par CIFOG
A déguster entre amis !
Ingrédients (2 personnes)
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2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
-
4 cuillères à soupe d'huile de noix
- Sel et poivre concassés
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1 bouquet de cerfeuil
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1 laitue
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8 tranches de Foie Gras entier
- Des Gésiers confits
-
Des pignons de pin
- 1 Magret fumé en tranches
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver et éplucher la laitue. Faire dorer dans une poêle les gésiers coupés en rondelles. Saler et poivrer. Réserver.
- 2
Sur des grandes assiettes, réaliser un lit de salade verte.
- 3
Ajouter au centre les tranches de Foie Gras entier et disposer, tout autour sur la salade, les tranches de Magret fumé, les gésiers encore tièdes et les pignons de pin.
- 4
Décorer l'assiette avec des baies roses et du cerfeuil.
- 5
Réaliser la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile de noix, le sel et le poivre.
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