Les 10 règles d'or pour faire cuire un rôti de boeuf
Le rôti de bÅuf pour moi, c'est le plat du dimanche préparé par mon père. C'est facile à faire et tout le monde aime. En ces périodes de fêtes, quand on court après le temps, la tentation est grande de le mettre sur la table, non ?
En revanche, comme toutes les choses simples, pour qu'elles soient bonnes, il faut un minimum d'attention et il y a même des règles à respecter.
Chez 750g, nous sommes généreux et on vous donne tous les secrets pour réussir votre rôti du dimanche.
Pour un rôti, pensez à le sortir au moins une heure avant le début de la cuisson, voire un peu plus. C'est vrai aussi pour les autres viandes. Cuire une viande froide provoque un choc thermique, sans compter qu'il va falloir la faire longtemps afin qu'elle soit chaude à cÅur.
Articles suggérés
- Magazine Beef ! Le numéro 3 est en kiosque
- Une histoire de steaks hachés
- 10 recettes pour changer de la volaille à Noël
- Comment faire pour que les pâtes ne collent pas après la cuisson ?
- Rice Cooker (cuiseur à riz), j’achète ou pas ?
- 3 bonnes raisons d'utiliser la cuisson en papillote
- 1 minute pour réussir la cuisson de ses blancs de volaille
- Comment réussir la cuisson des asperges vertes ? (vidéo)
- Comment réussir ses frites maison ? (vidéo)
- Comment cuire du poisson à la poêle ? (vidéo)
Vidéo suggérée
750g sur Facebook
Rejoignez la 1ère communauté de cuisine
