Côté cuisine, j'ai longtemps classé les pizzas dans le domaine de la frustration culinaire. En effet, impossible pour moi d'arriver à un résultat satisfaisant et j'ai presque été convaincue par mon cher et tendre qui me soutenait mordicus que les pizzas, ça se mange au restaurant.
Il est vrai que rien ne remplace un vrai four à bois pour faire de bonnes pizzas. Néanmoins, grâce à Silvia, responsable de notre site italien Tribu Golosa et auteur du blog Savoirs & Saveurs, j'arrive enfin à faire plaisir à la maison avec mes pizzas.
Retrouvez tous ses conseils dans mon article "Comment réussir une bonne pizza maison ?"
Ce que j'aime aussi avec les pizzas maison, c'est que l'on peut s'amuser avec en les détournant. La plus connue est la pizza Calzone, ce magnifique chausson bien gonflé, la reine des pizzas détournées.
Amusez-vous aussi avec les pizzas roulées (pizza rolls) que l'on aime picorer à l'apéro ou avec la très jolie pizza soleil de Dorian Nieto.
Et voilà, n'allez plus me chercher des excuses pour ne pas faire sa pizza à la maison !
Les articles de notre dossier Détournement de pizzas :
Comment réussir une bonne pizza maison ?
Comment faire une pizza roulée ou pizza rolls ?
Comment étaler sa pâte à pizza ?