Pour lundi midi : nouilles sautées à la sauce soja
Nouilles sautées à la sauce soja. 750g
Ce plat est extrêmement rapide à faire. On adore la simplicité de cette recette. En quelques minutes à peine, les nouilles sautées sont prêtes. Pour un repas complet, on ajoute un oeuf mollet. Vite fait et bien fait : c'est tout ce que l'on veut pour le déjeuner.
Pour mardi midi : Quiche lorraine
La question est simple : qui n'aime pas la quiche lorraine ? On fait la pâte nous-mêmes, c'est encore meilleur. Pour la garniture, on voit les choses en grand. Comté, emmental, oignons et lardons fumés vont parfumer à merveille cette quiche. On la sert avec une salade et le tour est joué.
Pour mercredi midi : nuggets de carottes
Un seul mot nous vient en tête (et en bouche) : Oh la la ! Ces nuggets de carottes sont à tomber par terre. Et même ceux qui ne sont pas fans de carottes ont validé la recette, c'est pour vous dire. Voilà une idée de déjeuner sur le pouce facile et rapide à préparer pour accompagner de la volaille par exemple.
Pour jeudi midi : pâtes à l'avocat et au citron
Le crémeux de l'avocat, le pep's du citron et la simplicité des pâtes : voilà ce qui fait le succès de cette recette. Finissez ce repas avec une salade de fruits de saison pour faire le plein de vitamines. A table !
Pour vendredi midi : cocotte de cabillaud aux gnocchis
Parfois, on a peur de cuisiner le poisson car on ne sait pas vraiment comment faire. Avec cette recette de cocotte de cabillaud aux gnocchis, cuisiner du poisson est un jeu d'enfants. Le mariage entre la subtilité du cabillaud, le côté régressif des gnocchis et les saveurs de la sauce est divin. A noter dans votre carnet de recettes.
La liste des courses
Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !
Féculents, céréales et légumineuses
400 g de spaghetti
150 g de nouilles de blé (soba ou chinoises)
600 g de gnocchis
125 g de farine
Chapelure
Fruits et légumes
2 carottes
2 pommes de terre à chair farineuse
2 avocats
2 citrons jaunes
1 oignon nouveau
2 oignons
1 gousse d'ail
½ bouquet de persil plat
Viandes et poissons
200 g de lardons fumés
4 pavés de cabillaud
Épicerie
1 boite de pulpe de tomates
10 cl de vin blanc sec
Concentré de tomates
Sauce soja
Noix de muscade
Piment
Huile d’olive
Huile de tournesol + huile de friture
Huile de sésame
Vinaigre de riz et vinaigre
Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin
Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés
10 oeufs
50 cl de crème épaisse
150 g de beurre
75 g de parmesan râpé
100 g de comté râpé
100 g d'emmental rapé