Ni feta, ni mozza : cette recette de brie fouetté aux pêches et miel va devenir votre nouveau chouchou de l’apéro d’été

L’été est la saison idéale pour savourer des fromages frais et légers qui apportent une touche de gourmandise sans alourdir les repas. Après un hiver chargé en fromages bien gras et lourds, on a plutôt envie de fraîcheur ! Et parmi ceux qui ont la cote, la feta s’impose comme un incontournable sur nos tables ensoleillées. Ce fromage grec à la texture friable et au goût salé sublime les salades colorées. Avec des tomates juteuses, des concombres et un filet d’huile d’olive, il compose ainsi une assiette méditerranéenne parfaite pour les journées chaudes. Facile à émietter sur des tartines, la feta séduit tout comme la mozzarella. Ce fromage italien, très apprécié pour son côté souple et délicat, va venir colorer vos salades et même vos plats de pâtes. Facile à préparer, toujours gourmande, la mozzarella fait de chaque repas un moment convivial et léger, parfait pour les longues soirées d’été passées entre amis ou en famille.

Mais si vous vous lassez de ces deux fromages méditerranéens, vous allez adorer cette recette de brie, agrémentée de pêches et de miel, présentée par la créatrice de contenus Loulou Kitchen. Pour l’apéro, c’est juste parfait ! En quelques minutes seulement, vous allez pouvoir proposer à vos convives un apéro succulent.

• 2 bries
• 1 nectarine
• 1 pêche
• Quelques pistaches
• De l’huile d’olive
• Du sel, du poivre
• Du miel

1. Coupez vos bries en morceaux.
2. Ajoutez-les dans un robot et mixez-les.
3. Coupez vos fruits en quartiers.
4. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d'olive.
5. Ajoutez vos fruits ainsi que les pistaches et une cuillère de miel.
6. Pensez à tourner régulièrement les fruits, il faut qu’ils soient dorés.
7. Dans une assiette, déposez le fromage mixé,
8. Ajoutez les morceaux de pêche et de nectarine dessus, ainsi que les petites pistaches, ajoutez un filet de miel. Et voilà, le tour est joué.