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La verrine avocat et saumon fumé, c’est une recette incontournable au moment des fêtes de fin d’année. Si les verrines avocat et saumon fumé sont succulentes, rien ne vous empêche de revisiter ce plat de façon originale.
Verrine de saumon et sa crème d'avocat : la recette traditionnelle
Légère et onctueuse, une verrine d'avocat et saumon fumé est parfaite pour commencer un repas. Sans oublier que cette recette est très facile à réaliser et qu’elle plaira au plus grand nombre. Pour préparer vos verrines d’avocat et saumon fumé, il vous faut :
- Écraser l'avocat épluché avec une fourchette, avant d'y ajouter du citron et du paprika.
- Mixer du saumon fumé et de la ciboulette, puis intégrer du fromage à tartiner.
- Réaliser les verrines en plaçant, dans l'ordre, l'avocat, le mélange fromage et saumon et des dés de saumon fumé.
Avec des agrumes, pour une verrine de saumon et avocat originale
Pour surprendre vos convives, vous pouvez ajouter de l’orange à vos verrines d’avocat et saumon fumé ! Pour ces verrines d'avocat et saumon fumé, vous devez :
- Râper le citron pour obtenir du zeste, avant de le presser pour extraire le jus. Mélanger la moitié du jus avec de l'huile d'olive.
- Déposer les tranches de saumon fumé sur une assiette, les badigeonner de la sauce obtenue et placer au frais.
- Découper les avocats en tranches et les arroser de jus de citron, avant de poivrer et saler.
- Presser une moitié d'orange pour obtenir le jus, avant d’y ajouter du paprika, des zestes de citron, du jus de citron et le mélange citron et huile d'olive.
- Découper les tranches de saumon fumé et la seconde moitié d'orange. Placer le tout dans des verrines, accompagné de l'avocat et de feuilles de salade. Mettre au frais et arroser de sauce au citron et à l'orange avant de servir.
Pamplemousse et crevettes, pour une verrine d’avocat et saumon fumé au goût relevé
Pour revisiter vos verrines d'avocat et saumon fumé, rien de mieux que d'y intégrer du pamplemousse et des crevettes. Pour préparer vos verrines saumon fumé, avocat et pamplemousse :
- Peler le pamplemousse pour obtenir des quartiers.
- Mixer l'avocat, le jus de citron et la crème liquide pour former une purée homogène. Placer cette préparation dans une poche à douille.
- Découper le saumon fumé en dés.
- Monter les verrines en plaçant, dans l'ordre, les quartiers de pamplemousse, la purée d'avocat, les morceaux de saumon fumé et une pointe de jus de citron. Il ne reste plus qu'à poser les crevettes pour la décoration et à servir.